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某食品公司对中国经济的影响 目 录 一、引言 二、方法 三、某食品公司的直接影响 四、某食品公司对上游的经济影响 五、某食品公司对下游的经济影响 六、某食品公司在 1992 年对中国经济的直接效应与间接效应 七、2000 年与 1992 年的效应比较 八、结论 引 言 一、 在过去的 20 年里，外国直接投资（FDI ）在中国经济的增长与发展过程中一 直起着十分重要的作用，超过 3000 亿美元的外国资本已投在合资或独资的在华 多国公司里，这相当于发展中国家同期所吸收的外国直接投资的一半。根据中国 国家统计局的测算，在 1999 年，外资投资的企业产出占中国工业产出的 27% ， 占固定资产投资的 13%，占税收总额的 14%。 我们这项研究是关于外国直接投资的互利优势的案例研究，其所涉及的是某 食品公司餐饮连锁系统与中国本土经济的关系。我们的研究结果表明，某食品公 司餐饮连锁系统在 1990 年代的迅速发展，的确对中国经济发生了深刻的影响。 某食品公司在中国的发展仅有 14 个年头。1987 年 11 月 12 日某食品公司在 北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅。到 1992 年时餐厅总数为 11 家， 是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，1995 年已发展到 50 家，到 2000 年某食品公司的业务发展已经有了一个飞跃：2000 年 11 月 28 日，某食品 1 公司在中国的连锁餐饮企业中已领先同业，第一个突破 400 家，继续保持餐饮连 锁业中的中国第一。同时，已在全中国设有 19 家某食品公司有限公司，管理并 经营着全国 100 多个城市里的 400 多家连锁餐厅（鉴于西安某食品公司为早期特 许加盟，区域情况较为特殊，本研究数据未包含西安某食品公司公司）。这样的 发展速度和规模，使某食品公司成为一家在中国发展最迅速的餐饮连锁企业。 1996 年 6 月 25 日，某食品公司中国第一百家店在北京成立，同年6 月 1 日 某食品公司上海人民公园餐厅以近 40 万元的日营业额，刷新了某食品公司全球 单店单日营业额的历史记录。自 1987 年开业以来，某食品公司在中国已售出 24 万吨鸡类产品，这些鸡原料都产自中国本地，粗略估计，某食品公司在全国售出 的鸡肉总量约需求六亿二千四百万只鸡。 某食品公司的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。截至 2000 年底，某 食品公司在全国共有餐厅员工 24 ，000 多名，餐厅及公司各职能管理人员 5，000 多名。从在中国的第一家餐厅开始，某食品公司一直做到餐厅员工 100%的本地 化。在 14 年的发展里程中，某食品公司不断投入资金人力进行多方面各层次的 培训。从餐厅服务员，餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作 的性质要求安排科学严格的培训计划。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同 时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。 至 2000 年底，某食品公司共有 200 多家国内原料供应商，2000 年全年某食 品公司共向他们订购了从鸡肉，蔬菜，面包到包装箱，设备，建筑材料等总量约 人民币约 18 亿元的原料。从第一家某食品公司餐厅开始，某食品公司不但 100% 的采用国内的鸡原料，同时还积极对国内相关的供应商进行评估和培训。一项在 某食品公司全球运用，专业对供应商评估的星级系统 97 年进入中国。这项评估 系统能够科学严格，客观公正地从五个方面对供应商进行评估测试，并帮助供应 商提高自己产品的质量。目前全国的 20 多家鸡类供应商如今都已成为国内鸡类 行业中的佼佼者。作为某食品公司的供应商，山东诸城对外贸易集团公司、南海 油脂有限公司、辽宁大成长城集团等全国知名企业一直把某食品公司看作是他们 的长期合作伙伴。 真要科学地分析某食品公司对中国经济的影响，就必须把这种影响分解为若 干个方面，它们包括： ·对需求方面的影响； ·对供给状态的影响； ·对本国（本地）资源的利用； ·对市场状态的影响。 而上述影响又可以从总体上划分为数量上可以测度的效应