市咖啡店市场调查报告.docVIP

××市咖啡店市场调查报告 引言 随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，咖啡已经从昔日的奢侈品转化为日常生活的必需品。中国咖啡行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点，是市场化程度最高、发展最快的行业之一。随着市场的发展，社会开始对咖啡的健康功能产生关注，咖啡产品结构开始趋向合理。经过20多年的发展咖啡行业得到了广泛的发展，我国的咖啡市场已取得了巨大的市场，产品种类不断增加，消费者的认可度也逐步提升，销售量更是迅速增长。 为了更好地开发咖啡市场，提高品牌咖啡店在消费者人群中的占有率，确立咖啡品牌产品在消费者心目中的市场地位，拓展品牌咖啡的市场发展空间，为更好地满足消费者的消费需求，计划对××市咖啡市场进行一次较系统的市场调查，希望能对××咖啡店主有所启示。 一、调研的目的 针对目前××咖啡市场的基本情况，本次市场调查须本着科学严谨、真实可靠、调查与论证相结合的原则，对此项调查进行深入的研究。 本次市场调查的目的包括； 1.明确××市咖啡市场的消费者品牌认知及品牌竞争情况； 2.了解和分析各层次消费群体的消费需求和消费行为； 3.掌握咖啡店的营销策略与推广方式。 4.了解消费者对新咖啡店的消费态度。 5.预测未来××市咖啡市场的发展趋势，为制定下一年度营销策略提供详实的依据。 二、调研的方法 （一）调研设计 本次市场调研主要是属于描述性调查。因为描述性调查只是从外部联系上找出各种相关因素，并不回答因果关系问题。例如在销售过程中，发现销售量和广告有关，并不说明何者为因，何者为果。也就是说描述性调查旨在说明什么、何时、如何等问题，并不解释为何的问题。因为我们本次的市场调研所针对的是××市咖啡市场的需求状况，那么重点便在于对各种影响消费者购买的因素的探索分析，通过对数据的调查统计来进行描述到底哪些因素影响了××消费者的需求和对各个咖啡店的偏好。同时部分题目属于因果性调查，对一些显著相关的因素进行了具体的分析并解释说明原因。 （二）资料收集的方法 本次调研资料收集我们主要是采集了原始资料。结果主要通过问卷调查的方式取得。 作为辅助我们也搜集查阅了相关次级资料，来丰富我们对课题的认识，加深我们对课题宏观背景的把握。 （三）抽样方式 本次调研确定目标总体定义为“可能使用该类产品的每一个人”。因为咖啡属于日常生活用品，所以对于目标总体没有特殊要求。 抽样框的确定只需不包含下列类型的人员：家庭成员中没有人在咖啡生产单位或经销单位工作：家庭成员中没有人在市场调查公司或广告公司工作：消费者没有在最近半年中接受过类似产品的市场调查测试：消费者所学专业不能为市场营销、调查或广告类。 对样本的选择我们采取随机抽样法，从总体单位中抽取部分消费者作为样本进行调调查，以其结果推断本地手机市场的需求状况。在抽取消费者时，每个消费者都有同等被抽到的机会，被抽取的单位完全是偶然性的。 三、调查数据统计分析 本次调查共有70人参加并且完成了问卷，回收率为100%.有效问卷**份，占**%。我们主要针对消费者最喜爱咖啡店等问题对咖啡市场进行调查并进行数据统计和分析，最后给出我们的相关建议。 （一）咖啡市场品牌分析 随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，咖啡已经从昔日的奢侈品转化为日常生活的必需品。在这个同类产品高度同质化的市场领域，无论是谁，都很难凭借产品本身的卓然不群赢得消费者。面向这样一个不断更新、不断面临冲击和挑战的市场，希望通过专项研究来揭示咖啡市场的品牌格局，探索品牌对消费者、产品的价值，剖析与探讨隐藏在消费行为背后的咖啡消费心理，使品牌立于不败之地。 通过调查，××咖啡以**%的用户关注度名列第一，××咖啡的市场实力由此可见一斑，说明了这个咖啡品牌在消费者的心目中地位还是很高的。同时像××、××等品牌也分别有**%，**%的市场份额，由此可见咖啡行业的竞争异常激烈。 （二）消费者以及消费者心理分析 1.消费者分析 图2-1 消费者性别比例分析图1.1 图2-1 消费者性别比例分析图 由图2-1可以看出男女喝咖啡的比率，男士占的比率较高，这从某种角度来说，男生是咖啡的主要消费群体，这并不代表女生在这方面不注重，只是在这方面的需求没有男生强烈。 2.消费者心理分析 随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，咖啡已经从昔日的奢侈品转化为日常生活的必需品。中国咖啡行业的迅速发展，咖啡行业品类进一步增加，为了提高品牌知名度，赢得消费者的认可度将变得尤为重要。 图2-2 图2-2 消费者购买咖啡目的分析图 由图2-2可以看出消费者购买咖啡最主要的用途就是解渴占到76%的比例。其次就购买咖啡是为了补充营养占到11%比例。由此可见咖啡需求的定位很大部分是与消费者的饮料购买习惯和需求有关。 3.性别和各种促销活动交