鸿安肥牛名牌答辩专题课件.ppt

鸿安餐饮管理有限公司 （阳信店） 申报山东省标准化试点单位 * * 公司简介 鸿安餐饮管理有限公司成立于2005年，总部位于山东阳信，是辖全国的专业化餐饮连锁机构。“鸿安”牌鲜冻分割牛肉2007年被国家质检总局评为“中国名牌”产品；鸿安餐饮2012年被山东省人民政府授予“山东省服务名牌”称号。本公司采用“前店后厂、中央厨房、体内循环、冷链配送”的经营模式，以其物美价廉排酸上乘的肉品，独具的伊斯兰餐饮文化和鲜明的清真特色，深受国内外广大消费者的青睐。 鸿安肥牛餐饮店所有肉品全部来自鸿安牧场，鸿安牧场以科学检测分析数据为依据，根据牛的种类、性别、年龄、体态和所需营养成分的不同，分别采用不同的饲料配方进行科学喂养，无论在饲料的选择、生产及加工、还是在使用过程中，绝不使用瘦肉精和任何助长剂；每头肉牛从出生之始就实现源头追溯，确保了牛源的健康合格，并由专人负责原料采购，实时记录原料产地、成分、规格、批号、条形码等信息, 采用严格、规范的防疫手段，确保了安全，使鸿安肥牛成为安全、绿色、健康、放心的食品。 鸿安高档牛肉经过排酸后，依据国际高档牛肉分割标准制成肥牛胚，真空热缩包装后专车全程冷链运往鸿安餐饮店，无中间周转环节，屏蔽了渠道感染的可能，提高了牛肉的保鲜度、安全度和附加值，确保了品质安全。 鸿安餐饮管理有限公司专业的标准化厨房管理系统，严格遵循国家ISO9001 、HACCP、ISO22000质量管理标准体系，自创立之初就紧紧抓住连锁经营的首要特征—高复制性，从选址、市场、装修、配送、培训、营运、监督等各个方面建立统一标准，形成守则，规范流程，为打造百年老店提供坚实的技术支持。 始终坚持“诚信为本，以德兴业，品质安全，特色兴店，用创新和规范打造百年老店”的企业文化、企业核心价值观，精心塑造“六放心”鸿安餐饮理念：养放心牛，产放肉，涮放心菜，蘸放心料，用放心服务，筑放心店，秉承“宾客至上、服务为本、精益求精、开拓创新”的服务理念，遵守“一要，二静，三轻，四不，六勤，七忌”的基本行为规范，用“双名牌”理念打造鸿安式亲情品牌服务。 鸿安餐饮店高瞻未来，用特色温馨的服务，依托品牌优势、资源优势、人才优势和独特的伊斯兰餐饮文化，全力打造集企业文化完善、品牌培育、创新管理、品质安全、管理科学、连锁经营于一体的现代餐饮企业。唱好“双名牌”主旋律、演好“双名牌”主角戏，以“ 安全的产品、舒适的环境、品牌的服务”面对未来，脚踏实地、规范运作、创新进取，实现企业又好又快发展！ * * 获得认证及荣誉 2005年，通过无公害农产品产地认证 2006年，获得无公害农产品和HACCP食品安全认证 2007年，通过ISO14001环保管理体系认证和绿色食品认证 被省质监局确认标准化良好行为AAA级企业和计量合格企业 国家质检总局授予“鸿安”牌鲜冻分割牛肉“中国名牌”产品 山东省“清真食品行业十大品牌”、中国质量万里行促进会理事 单位，中国肉类协会、中国畜牧业协会常务理事单位 2008年，国家质检总局授予“中国制造最佳贡献单位”，中国肉类协会评 为“中国肉类食品行业强势企业” 获“山东省服务名牌”称号 2009年, 通过农业部“无公害农产品产地”认证 “鸿安”商标被山东省工商行政管理局认定为“山东省著名商标” 2010年，被评为山东省“省级守合同重信用企业”，被授予首届黄河三角州高 效生态农业投资贸易洽谈会金奖，被命名“山东省农业产业化重点 龙头企业”，第五届中国牛业发展大会赛牛会在鸿安牧场举行，鸿 安肉牛被授予首届“黄河三角州高效生态农业投资贸易洽谈会金奖” 鸿安科技养殖有限公司被农业部命名为国家级“肉牛标准化示范场” 2011年，鸿安餐饮管理有限公司荣获“山东省商贸流通先进企业” 2012年，又获“山东省服务名牌”称号 * * “鸿安”牌鲜冻分割牛肉 被国家质检总局评为中国名牌产品 * * * *  品牌及内涵 “鸿安”寓意鸿福、鸿大，安全、安心，即鸿福远大，安享人生。体现鸿安对宾客之承诺与祝福。鸿安在品牌战略实施过程中致力打造诚信、安全的标志，对顾客高质量、全方位的服务是永恒的承诺和追求。