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茶薪菇古茶2号袋料栽培技术 亚太地区食用菌培训中心 阮毅 研究员 目 录 1.茶薪菇（Agrocybe aegerila）概述 2.茶薪菇古茶2号生物学特性 3.培养料配方 4.工艺操作流程 一、茶薪菇概述 茶薪菇，俗称茶树菇。由于其营养丰富、清脆口感、味道鲜美、外形美观、香气独特，被称为“菇中之王”。该产品适合保鲜加工及出口，极受消费者欢迎。 古茶2号茶薪菇特点 栽培原材料广泛，周期短，生物转化率高，经济效益好，是农村致富的好途径。我所经过多年研究、驯化，选育出古茶2号茶薪菇优质菌株，08年8月通过国家农业部品种认定，认定编号：国品认菌2008037，具有知识产权保护，是古田县主栽品种。 该品种的成果贡献 1.出菇时间从原来120天缩短到50天； 2.袋产量从原来150g提高到350g-500g； 3.栽培场所由原来的室内改为野外荫棚。 二、古茶2号茶薪菇生物学特性 古茶2号属于中温偏低型菌株，早熟、耐寒、好氧、转潮快。菌丝生长温度5—38℃，最适宜温度为23—26℃，子实体形成温度15—33℃，最适温度为18—26℃，PH值7—7.5。（一年四季均可栽培）。子实体丛生，菇柄长，菌盖褐色，耐低温，冬季出菇量多，出菇转潮快，抗逆性强，不易开伞，适合保鲜、即食品加工，菇柄脆香浓、纯正、口感好。 三、培养料配方 1、棉籽壳86%、麦皮12%、石灰2%，含