浅析青岛海景花园大酒店大堂吧员工培训论文-酒店管理专业论文.docVIP

金 华 职 业 技 术 学 院 JINHUA 毕业综合项目成果 （20 11 届） 题 目 浅析青岛海景花园大酒店大堂吧员工培训 学 院 旅游与酒店管理学院 专 业 旅游管理专业 班 级 旅游082班 学 号 200834080060201 姓 名 吕清 指导教师 陈景 2011年 5 月 30 日 金华职业技术学院毕业综合项目成果 目 录 摘要 …………………………………………………………………………………………1 英文摘要 ……………………………………………………………………………………1 引言 …………………………………………………………………………………………1 一、青岛海景花园大酒店大堂吧员工培训概述 …………………………………………1 （一）大堂吧员工培训内容 ……………………………………………………………1 （二）大堂吧员工培训计划的制定 ……………………………………………………2 （三）关于员工培训计划的实施和评估效果 …………………………………………2 二、关于青岛海景花园大酒店大堂吧员工培训的优势 …………………………………3 （一）培训内容的丰富广泛 ……………………………………………………………3 （二）培训计划的严格有序 ……………………………………………………………3 （三）职能部门检查督导培训的实施 …………………………………………………3 三、青岛海景花园大酒店大堂吧员工培训中存在的问题 ………………………………4 （一）职能部门对培训的监管和评估偏重过程 ………………………………………4 （二）大堂吧基层管理人员对员工的培训水平不高 …………………………………5 四、青岛海景花园大酒店大堂吧员工培训问题的对策 …………………………………5 （一）优化对员工培训效果的评估 ……………………………………………………5 （二）灵活创新培训观念和培训手段 …………………………………………………6 结论 …………………………………………………………………………………………7 谢辞 …………………………………………………………………………………………7 参考文献 ……………………………………………………………………………………7 浅析青岛海景花园大酒店大堂吧员工培训 旅游与酒店管理学院旅游管理专业 吕清 摘 要：饭店业的竞争从根本上而言，就是人才的竞争，对员工进行有效的培训，是饭店以人为本思想的真正落实。本文通过对青岛海景花园大酒店大堂吧员工培训工作的分析，针对存在的监管评估偏重过程和管理人员对员工的培训水平不高问题，提出了优化对员工培训效果的评估和灵活创新培训观念及手段建议，希望更加有助于海景花园大酒店的发展。 关键词：青岛海景花园大酒店；大堂吧；员工培训 Concerning Qingdao haijing garden hotel lobby bar staff training （Tourism and hotel management college professional tourism management major Lvqing) Abstract:Tourism development, the hotel industry has fiercer competition, but we also realize that hotel industrys competition from ultimately is talented persons competition for employees for effective training, is a restaurant of human-oriented thought in Qingdao, this paper really implement the internship haijing garden hotel, through the application of the evaluation method, data analysis, adopt opinions to solve the problems existing in the hotel training, ho