野生和种植翅果油树果实中微量元素的分析比较.docx

Ｖｏｌ．２７ Ｎｏ．３ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＡＮＡＬ Ｖｏｌ．２７ Ｎｏ．３ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＡＮＡＬＹＴＩＣＡＬＳＣＩＥＮＣＥ Ｊｕｎｅ ２０１１  文章编号：１００６－６１４４（２０１１）０３－０４０３－０３ 野生和种植翅果油树果实中微量元素的分析比较 刘 焕 蓉＊ ，王 虹 ，吴 恩 ，王 一 超 ，徐 芳 芳 （山西大学化学化工学院，山西太原 ０３０００６） 摘 要：采 用 火 焰 原 子 吸 收 光 谱 法 对 野 生 和 种 植 翅 果 油 树 不 同 形 状 果 实 的 果 仁 、果 皮 、 果 壳 中 Ｃｕ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｇ、Ｃａ、Ｋ、Ｎａ、Ｍｎ８种 微 量元素进行了分析比较 。 结 果 显 示 ：在 果 仁 果 皮 果 壳 中 ，８种 微 量 元 素 的 含 量 是 Ｋ＞Ｍｇ＞Ｃａ＞Ｆｅ＞Ｎａ＞Ｚｎ＞Ｍｎ＞Ｃｕ，其 中 果 仁 的 Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｇ含 量 高 。在 果 仁 中 Ｚｎ、Ｍｇ、Ｋ、Ｎａ、Ｍｎ是 野 生 ＞种 植 ，其 中 Ｚｎ、Ｃａ、Ｍｎ 是 大 宫 灯 型 含 量 高 。在 果 皮 中 Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｇ、Ｃａ、Ｍｎ的 含 量 是 野 生 ＞种 植 ，其 中 Ｆｅ、Ｍｇ、 Ｍｎ是 长 果 型 含 量 高 。 在 果 壳 中 Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｇ、Ｃａ 的 含 量 是 野 生 ＞ 种 植 ，其 中 Ｚｎ、Ｍｇ、 Ｃａ、Ｍｎ是 长 果 型 含 量 高 。 关键词：翅 果 油 树 ；野 生 ；种 植 ；果 仁 ；果 皮 ；果 壳 ；微 量 元 素 中图分类号：Ｏ６５７．３１ 文献标识码：Ａ 翅果油树（Ｅｌａｅａｇｎｕｓｍｏｌｌｉｓ）属胡颓子科（Ｅｌａｅａｇｎａｃｅａｅ）、胡颓子属（Ｅｌａｅａｇｎｕｓ），为落叶灌木或小乔 木，是我国特有树种，属国家二级、山西省一级珍稀濒危保护植物，具有重要的科学研究价值［１］。 目前，除 约２００万株野生植株外，人工种植面积也已发展到 １．３６ 万亩［２］。 该树果实美观，形似“宫灯”，有三种类 型：长果型、大宫灯型、小宫灯型。其果仁营养成分丰富，含有多种氨基酸、维生素、亚油酸及微量元素等， 经毒理学实验证明，翅果油作为食品资源对人体是安全的［３］。谢树莲等［２］对栽培翅果油树内的１１ 种微量 元素进行了研究，结果表明，翅果油树不同器官及同一器官的不同部位，矿物质元素的含量有明显差异。 本文以山西翼城野生翅果油树和万荣人工种植４ 年翅果油树果实为研究对象，采用火焰原子吸收光 谱法［４－５］，分别对野生和种植翅果油树果实的果仁、果皮、果壳中的 Ｃｕ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｇ、Ｃａ、Ｋ、Ｎａ、Ｍｎ８ 种微 量元素的含量进行了分析比较，为加快翅果油树规模化、产业化发展提供可靠依据。 实验部分 主要仪器与试剂 ＡＡ－６６５０原子吸收分光光度计（日本，岛津公司）；电子天平（北京赛多利斯天平有限公司）；电热恒温 １ １．１ 干燥箱（天津市津北真空仪器厂）；电热板（湖北英山无线电元件厂）。 ＨＣｌＯ４（优级纯，西安化工厂）；ＨＮＯ３（优级纯，北京化工厂）；Ｃｕ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｇ、Ｃａ、Ｍｎ、Ｎａ、Ｋ 标准溶液 由北京有色金属研究总院提供。 种植翅果油树果实由山西运城市苗木松司提供，野生翅果油树果子采自山西省翼城县山区。 样品的处理 分别将野生和种植翅果油树干燥的果实剥皮，剥壳，取果仁，分别称重后放置干燥器中备用。 果实各 部分质量：果仁为３１．６８％，果皮为２７．３７％，果壳为４０．９０％。 １．２ 样品的制备 分别准确称取野生和种植翅果油树果仁、果皮、果壳总质量各约为０．５５ｇ，加８ ｍＬ ＨＮＯ３ 过夜，次日 １．３ 收稿日期：２０１０－０４－０８ 修回日期：２０１０－０７－０９ 基金项目：全国大学生创新性实验计划（Ｎｏ．０８０００９）；山西省自然科学基金（２００７０１１０２６） ＊ 通讯作者：刘焕蓉，女，副教授，从事生药（中药）制品品质评价与标准化研究． 第 ３ 期刘 焕 蓉 等 ：野生和种植翅果油树果实中微量元素的分析比 较第 ２７ 卷加２ ｍＬ ＨＣｌＯ４，在电热板上加热至澄清至近干。冷却后转移至５０ｍＬ容量瓶中，用２％ ＨＮＯ３ 定容，待测。原子吸收分光光度计的工作条件采用 ＡＡ－６６５０火焰原子吸收分光光度计及其自带 第 ３ 期 刘 焕 蓉 等 ：野生和种植翅果油树果实中微量元素的分析比 较 第 ２７ 卷 加２ ｍＬ ＨＣｌＯ４，在电热板上加热至澄清至近干。冷却后转移至５０ｍＬ容量瓶中，用２％ ＨＮＯ３ 定容，待测。 原子吸收分光光度计的工作条件 采用 ＡＡ－６６５０火焰原子吸收分光光度计及其自带的 Ｗｉｚａｒｄ软件检测，空气乙炔焰，工作条件见表１。 １．４ 表１