饭店市场营销服务性特征.pptVIP

请勿使用耳机、阅读与授课无关的资料！ 三个鞋销售员的故事 请问业务员A、业务员B、业务员C分别代表了什么样的营销理念？ 第二章：饭店市场营销的服务性特征 教学目的和要求 了解饭店服务产品与有形产品的区别 掌握饭店产品的服务性特征 掌握饭店市场营销的特征 掌握饭店市场营销的对策 思考： 请问同学们你买一种产品的时候你真正想得到的是什么？ 引例 “新款手机”的联想 一天早上，看到了同学手里拿着一款新型的手机，刚好正是你喜欢的那种，你会即时产生许多不同的念头，以下的几种想法，你是那种呢？ 为她感到高兴，她的表情使你感到高兴； 很想下午就去购买这款手机； 因为她在炫耀，而产生一种厌恶的感觉； 决心不买这款手机，因为你不想与她相同； 有点自卑，因为自己还没有能力购买； 对自己产生不满，因为没有能力给自己买这款手机…… 引例 “新款手机”的联想 案例中描述的心理反应与过程发生的时间仅为0.2-1秒。不同的个体可能产生完全不同的反应，每一个消费者每天要处理数以万计的各种信息，并做出相应的反应与行为。消费行为在许多情况下是非理性的。 例如，如果问你为什么会去购买一瓶娃哈哈纯净水，你能讲出一个合理的解释吗？大部分人可以讲出原因，但并不一定符合逻辑。营销最让人着迷而又感到困惑的就是——消费者不可捉摸的心理。 第一节：饭店产品的服务性本质 传统4P营销理论的困境 随着饭店业竞争加剧，顾客需求