《海底捞你学不会读后感.pptVIP

名牌服装 舒适工鞋 给员工配股，专门设立一家员工股份店 每年领导都有固定的家访…… * 所以，从以上，我们不难看出，海底捞的成功是有他必定的因素，他的逻辑很清楚：把员工当成家里人 员工把公司当成家 员工才会用心服务 中国人真有的信仰不多，家是绝大多数中国人的精神归宿 家是公私不分的 中国人一生的追求和荣辱都同家连在一起 家的成员很多，地位有高有低，但每个家庭成员都愿意对家做出最大的贡献 * 海底捞的尊重员工还体现在鼓励员工的特长，提倡并保护员工的创意，很大限度的授权给员工，解决员工的衣食住行，对员工的人格的尊重；海底捞能把以上做 到极致，不成功才奇怪呢 * 人的欲望是无限的，没有公司能够给足员工今天想要的一切，员工在拿今天的工资时，眼睛一定看着未来。如果他们对未来有信心，今天干的活儿就会多过今天的工资；反之，今天做的工作就会等于或少于今天的工资。 * 他的授权制度，其他企业是无法模仿的：一线员工有给客户打折，换菜，甚至是免单的权利，副总杨丽的审批权是200万，大区总经理袁华强的审批权是100万，各店长的审批权是30万。这样的授权，试问，企业可以模仿到的吗？不能，所以，这就是海底捞的核心。 张勇大胆地授权，让普通员工有先斩后奏的打折权和免单权，充分显示了对员工的信任（如果你把别人看成好人，他们就会努力地做好人，以保证自己的行为与形象一致）。这种大胆地授权是有原则的，能提高管理效率和更好地提高顾客满意度，而从员工方面来看，自己得到了信任和权力也会卖力工作。 * 其次，海底捞还有一条不成文的规矩：提升制度，高层管理都必须是从服务员做起的，全部内部培养，不外招；如果没有培养到合适的店长，情缘不开分店，也要等有了合格的人才继续开分店；这也是企业所不能模仿的。 * * ? * 海底捞的管理体质与一般连锁餐厅差不多。三级管理第一级总部管大区、一共三大区 郑州 上海 北京，第二区管小区 每个大区根据分店数量的多少设小区，最后是小区管理分店 。这是师徒制培养人的方法，和企业内部按层级管理的体质相对接，产生出的一种特殊模式。 如何考评一个管理者对人的培养能力 授权尺度不易控制 流程和制度的弊端 绩效考核的冲击 * 《百家讲坛-跟司马懿学管理》中提到：管理上等人靠理想和价值观，管理中等人靠制度，管理下等人靠指定人盯着。海底捞员工对企业的认同感，和他们不断地自我实现息息相关，张勇让大家在努力中看见进步，在不断进步中迈向成功。 * 一、10个对海底捞公司的感受? 1、员工的幸福指数高。2、员工有良好的晋升途径。3、员工勇于创新。4、员工非常敬业。 5、员工主观能动性强，把公司当成是自己的家。6、关爱员工，各级领导能把员工当成自己的家人。让员工的家庭参与对员工的管理。7、老板充分信任员工。8、老板给予员工足够的授权。9、有公平的、人性化的绩效考核平台。10、建立了一个好的培训体系。11、顾客和员工都是我们的客户，一切以客户为中心。 ? * 《海底捞你学不会》，真的，试问，这样的制度，这样的模式。有哪个企业可以学会的呢？以上种种，全力推荐个位去看看这本书！看了，会让你心灵开朗。看了，问我 说从中学到了什么，说实话，感觉没有学到，但其后续影响力，我感觉还是特别的强，正是因为后续影响力强的书，我们就是要更加的用心去看看。 * 《海底捞你学不会》读后感 运营部---XX 目录 海底捞简介 海底捞成功分析 讨论环节 起源：1994，四川简阳，火锅店 现状：公司已在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、 深圳、厦门、广州等国内24个城市拥有91家直营餐厅。在国外，已有新加坡和美国洛杉矶各一家直营餐厅。 理念：服务至上，顾客至上 价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想 海底捞简介 管理制度 员工关怀 店面服务 海底捞成功分析 店面服务 就餐前 首先，当您来到海底捞的门前的时候 专门的泊车服务生，无车型歧视 周一到周五中午，免费擦车 店面服务 然后，您走进海底捞的餐厅的时候，如果此时人很多 免费的 瓜子、茶水、水果，点心（爆米花） 报纸、杂志、上网 扑克、跳棋、军棋 擦鞋、美甲 儿童专区，专人陪玩 宝宝蛋羹 店面服务 就餐中 给每个人送上围裙 给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水 给长头发的女士，提供橡皮筋和小发夹 给戴眼镜的朋友，送来擦镜布 微笑的服务员，近在身边（每桌都至少有一个服务员） 推荐半份菜，不推荐酒水 服务员定时为顾客送毛巾、续饮料 服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮 服务员熟悉客户的名字，甚至记得一些人的生日、纪念日 店面服务 就餐中 洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾）美发护肤用品 餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费电话 现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种漂亮的