食品原料安全控制的现状与对策.docVIP

. . . ——全国一百所 ——全国一百所“211”工程重点建设院校 《食品原料安全控制》 ———课程论文 主题：食品原料安全的现状与控制措施 作者：李煜 学号班级:食品科学与工程（教育）201402班  目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘要 - 3 - 关键词 - 3 - 1食品原料安全的概况 - 4 - 1.1 食品原料安全问题造成的影响 - 4 - 1.2 食品原料安全的检测 - 4 - 1.3 食品原料安全问题的因素 - 4 - 2 食品原料安全控制中存在的问题 - 5 - 2.1 我们食品原料安全法律、法规及管理体系不健全 - 5 - 2.2 微生物及疫病危害使目前食品原料安全问题仍十分严重 - 5 - 2.3 食品质量标准水平，检验和监管体系不完善 - 5 - 3 食品原料安全有效控制的策略 - 6 - 3.1 健全法律制度，提高全民认识 - 6 - 3.2 加大疫病疫情及微生物风险的控制力度，确保畜产品原料安全 - 6 - 3.3 加强产地环境监制与控制，积极推广绿色产品生产技术 - 6 - 3.4 不断完善