DB13-T532-2004 优质山楂果-地方标准.pdfVIP

DB13 贫可 d七 省 地 方 标 准 DB13/T 532-2004 优 质 山 碴 果 2004-3-29发布 2004-3-29实施 河北省质量技术监督局发布 DB13月， 前 言 本标准由河北省林业局提出。 本标准起草单位:河北林业学校 本标准主要起草人:理树明 杜文明 李银华 倪同良 李志勇 刘艳云 李自海 夏 君 鲍玉院 DH13/1532-2004 优质山植果 范围 本标准规定了山植商品果实的术语和定义、分类与分级、质量要求、检侧方法与规则、包装、标 志和贮运。 本标准适用于山植果实的采收、分级和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是往日期的引用文件.其后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其级新版本适用于本标准。 GH1 8406. 2 -2001农产品安全质t无公害水果安全要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 单果， 单个果实的重量.以克(B)计。 3.2 色泽 果皮具有的颇色和光泽 3.3 果实搜齐度 果实大小的均匀程度。 3. 4 碰压伤 果实表面被刺破或挤压造成的损伤。 3.5 锈斑 指果面上的无光泽的褐色薄层。 3. 6 病虫果率 由病虫为害造成的病虫果个数占被检验总个数的百分比。 3.7可食率 果实可食用部分占整个果实的百分比。 3_e 冻伤 低温对果实的伤害。 4果实质f}求 4. 1果实质f等级指标、理化指标 果实质量等级指标见表1、果实理化指标见表2 DB13/15322 004 表1果实质f等级指标 项目 特等 一等 二等 基本要求 同一等级果实大小均匀，新鲜洁净，无褐变、异味、苦味、冻伤。 单 果 大型果 310 38 10 36 8 重 小型果(秋金星) 〕5.2 34.ss.2 33.5 a.5 g 碰压伤果率(%) 3 s a 病虫果率(%) i 3 s 锈斑超过果面1/4果率 无 3% 色泽 全部着色 着色率:}.z-G {着色率。% 表2 果实理化指标 单果重 可食率 维生素c 果形 肉色 风味 总糖 (%)总酸(%