基础化学 教学课件 ppt 作者 智恒平 干洪珍 主编 王建梅 主审单元八 烃的衍生物.ppt

单元八 烃的衍生物 任务一 认识乙醇  任务二 认识苯酚  二、乙酸的物理性质 颜色、状态： 气味： 沸点： 熔点： 溶解性： 无色液体 有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发） 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 易溶于水、乙醇等溶剂 在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 三、乙酸的化学性质 1.酸性 CH3COOH CH3COO－+H+ 酸性 羟基受羰基影响， 羟基上的氢变得活泼 使紫色的石蕊溶液变红 与活泼金属（如Na、Mg等）反应放出氢气 与金属氧化物（如Na2O、CaO等） 与碱（如NaOH、KOH等）发生中和反应 与部分盐（如碳酸盐等）反应 2.酯化反应 ① 浓H2SO4 的作用? ② 饱和碳酸钠溶液的作用? 随堂练习 1.关于乙酸的性质叙述正确的是A.它是四元酸B.清洗大理石的建筑物用醋酸溶液C.它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色D.它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸 ( C ). 2.下列鉴别乙醛和乙酸两种溶液的方法中，错误的是 A.加紫色石蕊试液（或用蓝色石蕊试纸），观察是否变红色 B.跟新制的氢氧化铜（加热至沸）反应后，观察是否红色沉淀生成 C.加银氨溶液（在热水浴中静置）反应后，观察是否有银镜生成 D.加金属纳，观察有无气体生成 3.关于乙酸的下列说法，错误的是 A.具有酸的通性 B.分子中含有羧基 C.温度低于１６.６℃时呈固态 D.能跟氢气起加成反应 ( D ). ( D ) 任务五 认识烃的其他衍生物 一、溴乙烷 1.溴乙烷的结构 溴乙烷分子的球棍模型 溴乙烷分子的比例模型 化学式 结构式 结构简式 C2H5Br CH3CH2Br 或 C2H5Br * 乙醇俗称酒精 ， 跟我们日常生活密切联系。 品名 酒的度数（°） 啤酒 3-5 葡萄酒 6-20 黄酒 8-15 白酒 30-70 酒的度数是指酒中乙醇的体积分数。1°表示100mL酒中含有1mL乙醇。 一、乙醇的分子结构式 乙醇分子的比例模型 乙醇分子的球棍模型 分子式： C2H6O 结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH 结构式： 二、乙醇的物理性质 无色透明 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 溶解性： 挥发性： 特殊香味 通常情况下为液体 比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 乙醇是极性分子还是非极性分子？用什么事实可以证明？ 三、乙醇的化学性质 钠与水 钠与乙醇 现象 结论 1.乙醇与金属钠 反应剧烈，开始浮在液面上，四处游动，迅速熔化成小球 反应缓慢，开始时钠沉入底部，表面产生气泡，反应过程中上下浮动 乙醇中的羟基氢不如H2O中的羟基氢活泼。 2CH3CH2OH+2Na 2 CH3CH2ONa+H2↑ 2.乙醇的氧化反应 (1)燃烧氧化 C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 (2)催化氧化 △ 2CH3CH2OH+O2 Cu或Ag 2CH3CHO+2H2O 工业上利用此原理生产乙醛 乙醛 氧化反应：有机物去氢或加氧的反应 3.乙醇的脱水反应 （1）分子内脱水 （2）分子间脱水 CH3CH2OH ＋HOCH2CH3　 CH3CH2OCH2CH3 + H2O 浓H2SO4 1400C ——消去反应 ——取代反应 乙醇的危险性概述 1.健康危害 酒精是中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。 在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、恶心等慢性中毒。长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。 2.燃爆危险 乙醇易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，爆炸极限为3.5％～19.0％（体积分数），遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。 1.请命名下列化合物 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① ︱ CH3—CH2—CH—CH3 OH ② ︱ CH—C—OH CH3 CH3 CH2—CH3 CH3 ③ — ︱ ︱ ︱ 随堂练习