上课10-11（功能性食品）.pptVIP

* （1）每天1杯牛奶 牛奶国际誉为“白色的血液”，几乎含有生物活动所需的全部营养成分。 牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的最好来源。 种类：奶粉，鲜奶，酸牛奶，还原奶，全脂牛奶，脱脂牛奶。 广东地区，喝牛奶的人不足2成。 （2）每天2匙烹调油 植物油与动物油的比例大致为1：0.7 膳食饱和：单不饱和：多不饱和＝1：1：1 追求健康，健康追求　　　　 日常生活中的养身生活─ 保身生活─ 修身生活─ 三养 修养 保养 营养 影响健康的因素 缺乏正确的健康观念，70%的病是吃出来的。 （1）生活习惯的改变是主要因素，饮食三高一低，运动越来越少，压力越来越大。 （2）环境污染（空气、水、食品…） （3）生物遗传因素。 （4）卫生服务因素 （5）看不见的健康的天敌——自由基。 我們体态的演进史 ? 不均衡的饮食 营养和疾病的相关性 生化伤害 短 路 的 生命現象 慢性疾病 (文明病) * 癌症 * 脑血管疾病 * 心脏病 * 高血压 * 糖尿病 * 痛風 * 肥胖症 ................. 临床 症 狀 (Clinical symptoms) 营 养 不均衡 当你在看镜的时候，会看到些什么？ 我們就是我們所吃的食物 (We are wha