7天连锁管理店率先突破1000家.docVIP

PAGE PAGE 1 7天连锁管理店率先突破1000家 　　7天连锁酒店短期内的目标就是做到国内经济型酒店单一品牌规模最大。而成为中国酒店业科技及创新模式的领航者以及更经济、更高品质的商旅住宿的标杆企业，才是7天连锁的终极理想。 　　2012年11月22日，身为纽交所上市企业的7天连锁酒店集团在广州宣布，其旗下的分店规模（含筹建店）已经突破1500家。其中管理店业务发展迅速，数量已突破1000家，成为中国经济型酒店行业内管理店业务发展速度最快的品牌。从成立到今日如此规模，7天只用了7年时间，这是很了不起的成绩。 　　7天连锁快速发展管理店的背后，有着什么秘笈？《中国连锁》杂志记者就此专访了7天连锁酒店高级副总裁苏同民。 　　管理店发展速度空前 　　7天成立于2005年，从2009年开始大力开拓管理店业务，近年尤以每年新增200～300家的数量高速发展。 　　7天的管理直营店，其实就是业内认知中的加盟店。只是，模式确有不同。 　　7天连锁酒店高级副总裁苏同民告诉记者，从2005年成立到2008年底，7天一直没做加盟，全是直营，有十几家合资店，也是看中了物业双方的合作。因为当时7天觉得自己的品牌还不够成熟和强大，而且那时7天的重点是打造高效的运营体系。 　　2009年始，7天品牌逐渐成熟，品牌知名度迅速提升，有投资人不断找上门来，希望加盟7天，公司才决定开展加盟业务。但当时很多行业都在搞连锁和加盟，加盟的快速发展使得很多品牌的品质下降，市场对加盟二字充满了不信任。 　　7天决定尝试探索加盟业务的新模式。苏同民说，当时的特许加盟模式，大多是你出费用，我给你品牌授权，提供技术培训。这样就产生了两个问题：加盟商觉得培训的内容不实用，随即擅自做了调整，使产品品质下降；加盟商不懂行业，短期而简单的培训远远不够，出了问题加盟商便质疑品牌，而根本不去质疑自己的行业经验不足。 　　当时，品牌赚的是高额加盟费，对加盟商的经营却控制不了。苏同民分析道，为什么麦当劳、肯德基却能控制得住？一是他们的产品标准化很高，二是所有的设备统一采购，原料也控制在自己手里，三是做起来的店整卖，所以他们的复制成功率很高。经过研究，7天采取的方式是：所有的加盟店经营都是7天来管理，经营团队，包括店长，都是7天来统一培训和委派，这样可以最大程度地控制管理的一致性。除了利益分配方式不同以外，7天的直营店和管理店的经营一模一样。 　　7天于2012年6月，将公司长期发展战略调整为以管理店为核心的快速扩张模式，据悉，在未来较长的一段时间内，7天仍将继续大力发展管理店业务。7天计划在2014年将分店规模发展至2000家，未来将达到6000家以上的规模。 　　高速发展是因为市场还有空间 　　记者翻看7天的大事记，发现刚开始成立的几年，每年增加几十家店，后来变成每年100家，2011年6月以后一个季度100家，2012年9月30日总店数1236家，到2012年底分店突破1500家！这样打着滚儿上升的发展速度，着实惊人。 　　2005年成立，2009年就在美国上市，现在又以这样的速度发展加盟，7天是不是在发展中始终坚持一个“快”字？保持分店开发速度第一、拥有酒店总数有望跃居行业第一、会员发展速度第一，就是7天的目标吗？ 　　面对记者这样的疑问，苏同民解释说，7天高速发展管理店绝非蛮干，是研究和分析了市场容量之后做出的理性决策。就酒店市场而言，过去遍地的招待所大部分都改旗易帜变成了经济型酒店，原来住招待所的人都改住经济型酒店了，节约、简单、干净、实用；高端人群也开始青睐经济型酒店，低调、环保、时尚、人文；旅游业的大力发展，人们住酒店的频率增加了，更是给经济型酒店带来足够大的发展空间。 　　目前在中国，经济型酒店占整个酒店市场不到30%，而欧美发达国家的经济型酒店市场占有率是70%左右。中国经济型酒店的市场空间还非常巨大。 　　前两年7天一直盯着一线城市，而现在7天的分店已经覆盖了超过200个城市，中国还有大量的经济发展得很好的县级市或者城镇，未来2-3年对经济型住宿产品大有需求。 　　基于此，7天的管理店的发展依然在快车道上。 　　店长是这样炼成的 　　既然管理店的经营都是自己做，这么快的开店速度，店长尤其是善于经营和管理的店长怎么够用？记者将这个问题抛给了苏同民。 　　苏同民说，大规模开店的同时，7天还大力度打造了一个有效的优秀人才体系。一方面，7天常年做店长招聘，有一个团队专门在做这件事情，这个团队在7天是业务部门，而非人力资源部门；另一方面，7天建有“7天学院”，设有店长训练营，每月一期，每期大约2个月，毕业的店长约几十名。7天的店长培训淘汰率很高，培训就是筛选的过程，留下来的才是7天想要的店长。这样一个人才体系的运行，完全能够保证高速发展的人才需要。 　　除此以外，在过去