肾功能不全的饮食.ppt

* ppt课件 营养治疗的原则 限制膳食中蛋白质的摄入量，在总量范围内尽力提高优质蛋白质的比例，占总量60～70％。 ? 热能摄入应充足，每日摄入30～35kcal/公斤体重的热量。 全日提供优质蛋白质食品应尽量均匀分配在三餐，既能减轻肾脏负担，又可保证身体更好地吸收利用。 膳食中无机盐的供给要随病情的变化而及时调整。出现浮肿及高血压时要适当限制食盐入量。当血钾升高，尿量减少（低于1000ml/日）时，要求适当限制含钾高的食品，如各种干货（紫菜、蘑菇、干枣、百合等）、多数蔬菜（菜花、油菜等），各种肉类、薯类、粗粮类。当血钾降低或尿量增多时，就要相应补充钾。补充钙剂，每天补充1000～1500mg钙，同时限制磷的摄入。 维生素供给要充足。 尿量减少。每天低于1000ml时，应适当限制饮水以及食物中的水分。 * ppt课件 营养治疗 保证足够能量摄入 低蛋白饮食 低盐 低脂低胆固醇 低磷高钙饮食 限制水的摄入 限制钾的摄入 补充维生素、叶酸、铁 * ppt课件 优质蛋白 1、被人体消化、吸收程度高 2、被人体吸收后利用程度高 3、所含必需氨基酸的数量、种类、比例 牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆类？ * ppt课件 麦淀粉 什么是麦淀粉？ ——去掉主食中的蛋白 如何自制麦淀粉食品？ 1、用适量的