旅行社经营与管理说课说案.docVIP

PAGE PAGE 4 《旅行社经营与管理》说课说案 一、说课程大纲 《旅行社经营管理》是石家庄职业技术学院旅游管理专业的专业核心课程。根据社会需求，旅游管理专业学生主要面向旅行社计调、门市接待、导游、景点讲解员等岗位培养应用型人才，要求学生在毕业时具备旅游产品设计和行程制定、旅游产品销售、撰写导游词、熟练运用导游语言进行讲解等职业能力。为达到这样的培养目标。必须建立层级递进的知识体系。首先初步了解旅游业的支柱行业——旅行社；在此基础上进一步对旅行社相关知识进行深入学习，全面掌握；只有对旅行社的设立、经营和管理活动等有了深刻的认识，才能够知道如何设计和开发旅游产品、销售旅游产品、做好旅游接待和服务工作、旅游调度工作、选聘优秀的导游员等。与层级递进的知识体系相对应的是课程设置的先后顺序，《旅行社经营与管理》课程就处在从基础过度到技能的连接点上，是一门理论性与实践性相结合的学科。该课程恰当地衔接起《旅游概论》、《管理学原理》等先导课程和《旅游 市场营销》、《旅行社产品设计与经营》、《旅行社计调与外联实物》等后续课程，在整个专业教学中起到了承上启下的作用。?通过本课程的学习，可以使同学们掌握旅行社经营管理的基本原理、一般方法并树立科学的管理理念，为进一步学习其他专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。本课程共12章的内容，由旅行社导论、旅行社管理理论和基本操作技能组成。 本课程教学的基本要求： 1、正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对旅行社经营管理有一个总体的认识。 2、掌握旅行社经营管理的基本职能、基本概念、基本原理和基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。 3、紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能力。真正掌握课程的核心内容，为企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善作出贡献。 重点：第二、四、五、六、七、十章 难点：程序操作与实践 考核方式：按大纲要求奔课程为考试课，为3学分，课内学时为54学时。 二、说教材 我选用的《旅行社经营与管理》教材是由李宏老师、杜江老师主编的，2010年2月由北京交通大学出版社出版，本书可作为高职高专旅游类专业的教材，也可作为旅行社岗位培训和旅游从业人员的职业资格考试培训教材，其目标在于培养专业的旅行社计调员、旅游讲解员和旅行社职业经理人等。旅行社经营与管理是一门建立在旅游经济学、旅游信息管理、饭店管理、旅游学概论等专业理论课程基础之上的独立的专业课程，全书归纳了多数旅行社运营管理的实际情况，规划了导论、创立、组织管理、产品开发、价格管理、渠道管理、包装促销、计调管理、财务管理、服务质量管理、风险管理、信息化管理等内容，基本涵盖旅行社运营的主要环节。本教材可操作性强，教材内容由浅入深、循序渐进。每章节内容包括知识目标、技能目标、关键词、预设任务、案例导读、正文、本章小结、实训联系等环节，趣味性还让互动性强，可启发学生主动学习，提高学习效率，掌握经营管理的技能技巧。 本教材内容理论性较强，内容全面，但是每章都不精，对于一些内容没有解释的特别清楚，针对这两点不足，主要采取以下改进的方法，引入大量的视频资料、图片和大量案例和习题还引进了网络教学资源 另外，我选择由陈道山老师主编的2009版《旅行社经营管理实物》和由刘荣老师主编的2006版《旅行社经营管理》为参考教材，两本书均立足于中国旅行社的现状，吸收了旅游业最新研究成果，运用丰富的旅行社经营管理典型案例生动并实际地介绍了旅行社经营管理中的基本知识、基本理论和基本操作技能。我把参考教材中旅行社产品的评价和帅选、旅游服务采购的原则及导游员工作管理作为补充知识讲解，目的是扩展学生的知识面。 三、 说教学对象 本课程的教学对象是旅游管理专业的学生。 1、了解学生总体特点 本专业学生相对来说文化基础较差，自我要求不严格，兴趣容易转移，但对新鲜事物接受快，对动手实践感兴趣、能力较强。因此在课程教学安排上，特别注重夯实基础知识，同时加强实践教学的安排。《旅行社经营管理》课程中，理论性知识较多，比较枯燥，在教学过程中将结合典型案例充分说明，并通过场景模拟引导学生分析实践，以引起学生的重视和学习兴趣。?? 2、把握学生当前需求 在开设本门课程以前学生应先修《管理学原理》课程，学生必须具备管理学基础知识才可以较好地学习本课程。 四、说教学方法和手段 （一）教学方法 案例教学 集体讨论 任务驱动 （二）教学的方法和手段 1、充分利用多媒体辅助教学 制作了专业课程的多媒体课件，充分利用现代计算机技术提供的声、像等多媒体手段进行教学，使课堂教学生动、形象，丰富多彩，起到事半功倍的效果。 2、运用网络资源 （1）利