2020年高考生物一轮复习 阶段评估检测(七)（含解析）.docVIP

PAGE PAGE 1 阶段评估检测(七) (选修1) (30分钟　100分) 1.(12分)酵母菌是生物科学研究中一种重要的生物材料，请回答： (1)酵母菌的新陈代谢类型是_______，其细胞内将葡萄糖分解为酒精的酶存在于_______。? (2)某同学尝试用新鲜葡萄制作葡萄酒、为验证发酵液中含有酒精取2 mL发酵液加入试管中，滴加0.5 mL浓硫酸酸化的重铬酸钾溶液并轻轻振荡，观察到溶液变_______色，则证明发酵液中含酒精。? (3)研究者利用基因工程技术改造酵母菌，得到如下四种变异菌株：菌株Ⅰ——不能合成纤维素酶，菌株Ⅱ——合成的纤维素酶不能分泌到细胞外，菌株Ⅲ——合成的纤维素酶能分泌到细胞外，菌株Ⅳ——合成的纤维素酶分泌并固定在细胞壁上。 在以纤维素为唯一碳源的培养基上能生长繁殖形成菌落的是菌株_______，若在培养基中加入_______，则菌落周围会出现透明圈。在利用纤维素生产酒精时，与菌株Ⅲ相比，菌株Ⅳ的纤维素酶的利用率高，因为__________________。? (4)为研究发酵罐中酿酒酵母菌的生长情况，常要取样统计分析，并测定pH。若某研究人员将样品的次序搞乱了，那么判断取样顺序的主要依据是_______(填“酵母菌的数量”或“发酵液的pH”)。? 【解析】(1)酵母菌不能利用无机物合成有机物，且既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，所以其新陈代谢