食品实验室质量管理体系中的文件控制.docVIP

PAGE PAGE 1 食品实验室质量管理体系中的文件控制 　　摘　要：文件是信息及其承载媒体，食品实验室质量管理体系文件是实验室开展检测业务、实施质量活动和确保质量管理体系运行的依据。本文就食品实验室质量管理体系文件的内容、要求及控制方法做一点初浅的研究，拟对探讨食品实验室质量管理体系中的文件控制问题提供一点参考。 　　关键词：食品实验室质量管理体系文件控制 　　中图分类号：F253.3文献标识码：A文章编号：1672-3791（2012）10（b）-0181-02 　　文件控制是为了保证每一个人拥有最新、有效的版本。作为一个多部门、多人员、多设施等组成的有机体，食品实验室在样品受理、样品检测、出具报告书整个过程中，应严格按照管理体系文件从事每一项实验活动。它是实验室开展检测业务、实施质量活动和确保质量管理体系运行的依据。如何做好文件控制工作，以保证管理体系文件现行有效，是必须高度重视的问题。为此，食品实验室应当充分识别质量体系的所有过程，分析每个过程的输入、输出、所需资源及相关活动，以文件化的形式进行管理，推动质量体系的持续改进。基于上述背景，本文就食品实验室质量管理体系文件控制问题做一点初浅的探讨。 　　1食品实验室质量管理体系文件概述 　　1.1　体系文件的分类与层次 　　食品实验室质量管理体系文件的分类：食品实验室质量管理体系中的文件按性质可分为：质量文件、技术文