各部门人员需求计划表酒店筹备期间各部门管理人员工作计划.docxVIP

各部门人员需求计划表 酒店筹备期间各部门管理 人员工作计划 导读:就爱阅读网友为您分享以下“酒店筹备期间各部门 管理人员工作计划，，的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对 92的支持！ 五、餐饮部总监 1?餐饮部办公室的设立；A?所有的办公用品及办公设备; 2?根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及 人员编制，送总经理审批; 3?按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计划。但这 个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，并送总经理审 批； 4?与项目中心联系（或通过工程经理）取得餐饮部每个营业 场所的平面设计图参阅； 5?到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面 积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书 由总经理交给项目中心; 6 ?制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度； 7?确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归 类.存档方法; 8?制定本部门所有营运设备.用品的采购清单及所有印刷品 的印刷计划并送总经理及财务部审核; 9?对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下: A.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次 （市场定位）； B?了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手; C?了解经营所需之用品、食品.饮品的货源及价格; 10?与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质 量； 11?与家具供应商讨论家具设备的采购事项； 12?