梅和杏果实有机酸代谢差异研究-南京农业大学学报.pdf

－ 　 南京农业大学学报　 ２０１８ꎬ４１(６):１００９ １０１７ ｈｔｔｐ:/ / ｎａｕｘｂ.ｎｊａｕ.ｅｄｕ.ｃｎ 　 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＮａｎｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ＤＯＩ:１０.７６８５/ ｊｎａｕ.２０１８０４０１５ － 翁金洋ꎬ薛松ꎬ倪照君ꎬ等. 梅和杏果实有机酸代谢差异研究[Ｊ]. 南京农业大学学报ꎬ２０１８ꎬ４１(６):１００９ １０１７. 梅和杏果实有机酸代谢差异研究 １ １ １ １ ２ １∗ 翁金洋 ꎬ薛松 ꎬ倪照君 ꎬ阎依超 ꎬ沈志军 ꎬ高志红 (１.南京农业大学园艺学院ꎬ江苏 南京 ２１００９５ꎻ２.江苏省农业科学院果树研究所ꎬ江苏 南京 ２１００１４) 摘要:[目的]本文旨在通过测定梅和杏果实不同发育时期有机酸含量、相关酶活性以及有机酸代谢酶基因表达量ꎬ分析 ２类果实有机酸生物合成与代谢的关键基因ꎬ进一步解析梅和杏果实有机酸含量差异形成机制ꎮ [方法]以梅品种‘养老’ 和‘丰后’以及杏品种‘金太阳’的果实为材料ꎬ首先利用高效液相色谱法(ＨＰＬＣ)测定不同生长期果实中有机酸组分和含 量ꎬ然后用紫外分光光度计测定有机酸代谢相关酶的活性ꎬ最后用实时荧光定量ＰＣＲ测定有机酸代谢酶关键基因在果实 各个发育阶段的表达水平ꎮ [结果]梅和杏果实中积累的主要有机酸均为柠檬酸和苹果酸ꎬ且相关代谢关键酶活性存在显 著差异ꎮ 相关性分析表明:在梅和杏果实发育过程中ꎬ柠檬酸合成酶(ＣＳ)活性与柠檬酸含量极显著正相关ꎻ磷酸丙醇式丙 － 酮酸羧化酶(ＰＥＰＣ)和ＮＡＤＰ 苹果酸酶(ＮＡＤＰ￣ＭＥ)活性与苹果酸含量均具有显著相关性ꎮ 荧光定量ＰＣＲ分析结果表明: 在梅果实中发现ＣＳ基因表达量与柠檬酸含量有显著的相关性ꎻ在梅和杏果实中同时发现ＭＥ基因表达量与苹果酸含量有 显著相关性ꎮ [结论]梅和杏果实中有机酸含量差异主要是由ＣＳ、ＰＥＰＣ和ＭＥ活性不同引起的ꎬ在梅果实中发现ＣＳ 和ＭＥ 基因是有机酸合成与代谢的关键基因ꎬ在杏果实中发现ＭＥ基因是有机酸代谢的关键基因ꎮ 关键词:梅ꎻ杏ꎻ有机酸ꎻ代谢ꎻ关键基因 － － － 中图分类号:Ｓ６６２.２ꎻＳ６６２.４　 　 　 　 文献标志码:Ａ　 　 　 　 文章编号:１０００ ２０３０(２０１８)０６ １００９ ０９ Ｔｈｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｏｆ ｏｒｇａｎｉｃ ａｃｉｄ ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ ｉｎ ｆｒｕｉｔｓ ｏｆ Ｐｒｕｎｕｓ ｍｕｍｅ ａｎｄＰｒｕｎｕｓ ａｒｍｅｎｉａｃａ １ １ １ １ ２ １∗ ＷＥＮＧＪｉｎｙａｎｇ ꎬＸＵＥ Ｓｏｎｇ ꎬＮＩ Ｚｈａｏｊｕｎ ꎬＹＡＮ Ｙｉｃｈａｏ ꎬＳＨＥＮ Ｚｈｉｊｕｎ ꎬＧＡＯＺｈｉｈｏｎｇ (１.Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ ＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅꎬＮａｎｊｉｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ