平湖试验小学食堂管理小组岗位职责-钟埭小学.doc

食堂管理制度 汇 编 平湖市钟埭中心小学 2018年2月28日 钟埭中心小学食堂管理制度 （试行稿） 目 录 1. 食堂膳管委组织机构 及食安领导小组 2. 食堂膳管委岗位职责 3. 财务管理制度 4. 膳食营养管理制度 5.炊事员职责 6.仓库管理员岗位责任制 7.食品验收制度 8. 炊事员岗位安全责任书 9. 食堂职工“五病”调离制度 10.食堂安全检查制度 11.食堂环境卫生检查制度 12.食堂食品卫生责任追究制度 13.食堂食品采购索证验收登记制度 14.食堂仓库卫生管理制度 15.食堂粗加工间卫生管理制度 16.食堂切配间卫生管理制度 17.食堂烹调间卫生管理制度 18.食堂蒸饭间卫生管理制度 19.配餐间食品卫生管理制度 20.食堂更衣室卫生管理制度 21.食堂食品留样制度 22.食堂餐具清洗消毒保洁制度 23.食堂除虫灭害卫生制度 24.食堂从业人员卫生管理制度 25.餐厨废弃物处置管理制度 26.从业人员健康管理制度和培训管理制度 27.食堂从业人员晨检制度 28.投诉受理制度 29.食品安全突发事件应急处置预案 30.平湖市钟埭中心小学食堂职工奖励方案 平湖市钟埭中心小学文件 校长室〔2018〕3号 _____________________