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如何筹备一场成功的餐饮培训 导言： 企业遭遇人才瓶颈，怎么办？ 员工素质参差不齐，高端人才难求！ 餐饮企业培训计划怎么制定？怎样培训才有效果？ 如何培训服务员、领班、前厅经理…… 餐饮业有一句老话叫做“旺季做营销，淡季做管理”，现在正是餐饮业淡季的时候，餐饮企业除了要做好淡季市场营销策划工作外，还要趁着这个相对清闲的时机做好企业内部管理，特别是员工的培训工作。 有很多餐饮企业的老板都不明白，餐饮员工流动性那么高，为什么还要花费那么多时间金钱和人力物力来做员工的培训工作呢，这不是白白花钱么？其实，这种观念是不正确的。企业做好培训工作，一方面可以提高员工的工作能力，让员工的潜力得到更好的开发，另一方面也是企业培养人才、留住人才的必要手段。试想一下，如果员工在企业工作了几年，能力没有得到任何的提升，发展受到限制，他又怎么可能会全心全意地为企业做贡献呢？相反，如果企业老板很重视员工的培训工作，让员工与企业一同发展，那么员工对企业的忠诚度也会相应提高。员工素质高了、服务更周到，企业的发展也会更好，所以，做好员工培训工作对餐饮企业绝对是利大于弊的事情。 那么，餐饮企业的培训工作该如何开展呢？员工的培训需求是什么？培训计划应该如何制定和实施？培训效果又如何评估？…… 为了让大家对这一系列的问题有更清晰的了解， 中国吃网本期特推出“ 如何筹备一场成功的餐饮培训”资料包。