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《细胞中的糖类和脂质》教学设计.doc 4页

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第 PAGE 4 页 共 NUMPAGES 6 页 【使用时间】第4 【使用时间】第4周 第2课时 【编者】申俊云【审核】生物学科组 【编号】1061042 年级: 年级: 高一 科目:生物 主备人:申俊云 第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质 备注 【学习目标】 1.概述糖类的种类和作用 2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架 【学习重难点】 1.糖类的种类和作用 2.生物大分子以碳链为骨架 教学实施程序: 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 引入 细胞的糖类 细胞中的脂质 情境创设 1.为什么有些人在早晨空腹运动会发生晕眩?应怎样处理比较好? 2.出示平时膳食的几种食物图片(见课件),引导学生讨论,进行“问题探讨” (1)同质量的这些食物含有的热量一样多吗? (2)参加运动会消耗大量体力时,你认为能尽快补充能量的物质是什么? 明确:糖类是细胞和生物体内主要的能源物质 糖类的概念:关于碳水化合物名称的起源,可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。 (对讨论结果予以适当评价) 探讨:(1)你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? (2)这些糖都是同一种类型的糖吗 ? (3) 糖都是甜的吗 ? 甜的都是糖吗? (说明:其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类,甜的不一定都是糖.比如说:糖精) (4)糖类由哪些元素构成?可分为几类? 阅读课本第30-31页细胞中糖类,并归纳整理,完成下列表格(PPT显示) 种类 分布 功能 单糖 五 碳 糖 六 碳 糖 二糖 多糖 思考:单糖,二糖,多糖是如何区分的? (通过课件展示书本上的图,进行讲解) (相关知识点补充) 1.葡萄糖C6H12O6 生命的燃料 提出旁栏思考题:糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需要定量摄取,为什么? 2.淀粉(如何产生?溶解性)纤维素(溶解性,特点)糖原(何时分解?) 让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖,但如此不同,为什么? (通过课件展示书本上的图,进行讲解。 并打比喻这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳,但是它们的物理特性却相差悬殊,这主要是由于分子内部排列不同而造成的,道理相似。) 将下列有关的名词用线条或文字连接成图形,尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系(画概念图)。 教师通过让学生展示、讨论和评析,逐渐完善小组所画的概念图。 (过渡)多媒体展示课前学生准备的家庭的一般食谱。 通过问题:在你的家庭食谱中,在相同质量下你认为含能量最高的食物是哪些?过渡引出脂质 例举熊在入冬之前要吃大量的食物,以及展示北极熊及企鹅的图片 阅读课本,了解脂质的一般特性:分布、组成元素、溶解性、种类。 分类 元素组成 溶解性 作用 脂肪 磷脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素D 总结:1.生物体主要能源物质:糖类2.植物体(细胞)的储能物质:淀粉3.动物体(细胞)的储能物质:糖原4.生物体(细胞)的储能物质:脂肪 ?1.我们熟悉的生物大分子有哪些? 分别说出它们的基本单位 2.明确单体、多聚体概念 以问题作为引导:1)三种有机物共有那些特点?(都有C、H、O,都是有小单位连接而成)2)这些小单位以什么相连? 3.如何理解单体以碳链为骨架? 4.如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用? 引导学生进行本节知识的总结,利用“本节聚焦”,并对学生总结的内容进行点提高。 思考问题,观察,展开讨论并自由发言回答问题。 分组讨论 学生举例日常生活中接触到的糖。白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖… 学生阅读课本 学生代表上讲自己归纳情况并填写表格 学生自主讨论,分享课前所查得的资料,并回答问题 分小组讨论,将不同的讨论结果建构不尽相同的概念图(如下图) 概念图一 概念图二 通过具体实例和观察图片,完成P32 “思考与讨论”问题,了解脂肪在生物体中的作用 阅读课文P32~P33, 细胞中的脂质的内容,归纳整理并填写完整的表格。 根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题如肥胖、脂肪肝进行讨论。 (多糖、蛋白质、核酸) 回忆前面学习的3大有机物的化学组成,回答老师的问题。 联系生活实际,创设问题情境,以此来激发学生强烈的求欲。 让学生让学生感受糖类对于生命的重要性。 ? ? ??调动学生已有的知识库存,启发学生思考 ? ? ? ? ? ? ? ? ?培养学生阅读,归纳和总结的能力 ? ? ? ? ? ? ? ? 让学生把所学的课本知识和生活实际相联系,学以致用,认识到生物科学的价值。 让学生感受到三种多糖从形态到功

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