《细胞中的糖类和脂质》教学设计.doc

第 PAGE 4 页 共 NUMPAGES 6 页 【使用时间】第4 【使用时间】第4周 第2课时 【编者】申俊云【审核】生物学科组 【编号】1061042 年级： 年级： 高一 科目：生物 主备人：申俊云 第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质 备注 【学习目标】 1.概述糖类的种类和作用 2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架 【学习重难点】 1.糖类的种类和作用 2.生物大分子以碳链为骨架 教学实施程序： 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 引入 细胞的糖类 细胞中的脂质 情境创设 1．为什么有些人在早晨空腹运动会发生晕眩？应怎样处理比较好？ 2．出示平时膳食的几种食物图片（见课件），引导学生讨论，进行“问题探讨” （1）同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ （2）参加运动会消耗大量体力时，你认为能尽快补充能量的物质是什么？ 明确：糖类是细胞和生物体内主要的能源物质 糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。 （对讨论结果予以适当评价） 探讨：（1）你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? （2）这些糖都是同一种类型的糖吗 ? （3） 糖都是甜的吗 ? 甜的都是糖吗? （说明：其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类，甜的不一定都是糖.比如说:糖精） （4）糖类由哪些元素构成?可分为几类？ 阅读课本第30-31页细胞中糖类，并归纳整理，完成下列表格（PPT显示） 种类 分布 功能 单糖 五 碳 糖 六 碳 糖 二糖 多糖 思考：单糖，二糖，多糖是如何区分的？ （通过课件展示书本上的图，进行讲解） （相关知识点补充） 1．葡萄糖C6H12O6 生命的燃料 提出旁栏思考题：糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需要定量摄取,为什么? 2．淀粉（如何产生？溶解性）纤维素（溶解性，特点）糖原（何时分解？） 让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但如此不同，为什么？ （通过课件展示书本上的图，进行讲解。 并打比喻这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。） 将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）。 教师通过让学生展示、讨论和评析，逐渐完善小组所画的概念图。 （过渡）多媒体展示课前学生准备的家庭的一般食谱。 通过问题：在你的家庭食谱中，在相同质量下你认为含能量最高的食物是哪些？过渡引出脂质 例举熊在入冬之前要吃大量的食物，以及展示北极熊及企鹅的图片 阅读课本，了解脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。 分类 元素组成 溶解性 作用 脂肪 磷脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素D 总结:1.生物体主要能源物质:糖类2.植物体(细胞)的储能物质:淀粉3.动物体(细胞)的储能物质:糖原4.生物体(细胞)的储能物质:脂肪 ?1．我们熟悉的生物大分子有哪些？ 分别说出它们的基本单位 2.明确单体、多聚体概念 以问题作为引导：1）三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2）这些小单位以什么相连？ 3.如何理解单体以碳链为骨架？ 4.如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用? 引导学生进行本节知识的总结，利用“本节聚焦”，并对学生总结的内容进行点提高。 思考问题，观察，展开讨论并自由发言回答问题。 分组讨论 学生举例日常生活中接触到的糖。白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖… 学生阅读课本 学生代表上讲自己归纳情况并填写表格 学生自主讨论，分享课前所查得的资料，并回答问题 分小组讨论，将不同的讨论结果建构不尽相同的概念图（如下图） 概念图一 概念图二 通过具体实例和观察图片，完成P32 “思考与讨论”问题，了解脂肪在生物体中的作用 阅读课文P32~P33, 细胞中的脂质的内容,归纳整理并填写完整的表格。 根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题如肥胖、脂肪肝进行讨论。 （多糖、蛋白质、核酸） 回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。 联系生活实际，创设问题情境，以此来激发学生强烈的求欲。 让学生让学生感受糖类对于生命的重要性。 ? ? ??调动学生已有的知识库存，启发学生思考 ? ? ? ? ? ? ? ? ?培养学生阅读，归纳和总结的能力 ? ? ? ? ? ? ? ? 让学生把所学的课本知识和生活实际相联系，学以致用，认识到生物科学的价值。 让学生感受到三种多糖从形态到功