海南美食之粉丝螃蟹煲.docxVIP

海南美食之粉丝螃蟹煲的做法 “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年的农历9~10月是吃螃蟹的季节，这时候的螃蟹黄多油满，最是好吃。今天给大家推荐一个菜肴，叫粉丝螃蟹。 主料 膏蟹（母蟹最好）2只 粉丝50克 调料 色拉油适量 姜适量 蒜适量 小葱适量 蒸鱼豉油适量 步骤 1.将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末 2.将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上 3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。一直保持大火蒸） 4.大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了）取出。再撒点葱花 淋上滚烫的热油，就可以吃拉