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鼻子户的布置方法 小衣服户型（1） 小衣服户型（2） MB—主卧室 B—卧室 L—客厅 K—厨房 D—餐厅 W—卫生间 F—服务阳台 鼻子户的布置方法 南方适用 北方适用 MB—主卧室 B—卧室 L—客厅 K—厨房 D—餐厅 W—卫生间 F—服务阳台 THANKS 谢谢聆听 * 关于厨房的规定 《住宅设计规范》 3.1.2套型分类 3.3.1 厨房的使用面积不应小于下列规定： 1 一类和二类住宅为4㎡； 2 三类和四类住宅为5㎡。 3.3.2 厨房应有直接采光、自然通风，并且布置在套内近入口处。 3.3.3 厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置，按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2.1m。 3.3.4 单排布置设备的厨房净宽不应小于1.5m；双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.9m。 套型 居住空间数（个） 使用面积（㎡） 一类 2 34 二类 3 45 三类 3 56 四类 4 68 关于厨房的规定 《建筑专业技术措施》 12.1.1 无论采用何种能源，单套使用面积小于45㎡，厨房净使用面积（不含风井）不应小于4㎡；单套使用面积大于45㎡，厨房净使用面积（不含风井）不应小于5㎡。 12.1.2 厨房净宽 12.1.4 厨房门洞口宽度不应小于0.8m 12.1.6 厨房应设有外窗或开向单侧走道的间接窗（高层住宅），其天然采光面积不小于地板面积的1/7；通风开口面积不小于地板面积的1/10，并不小于0.6㎡。 12.1.7 开敞式厨房的热加工间部分只可设置电灶；燃气灶应设在有通风设施的封闭空间内，不得开敞。 厨房设备布置形式 厨房净宽（m） 单面布置 ≥1.5 L型布置 ≥1.8 双面布置 ≥2.1 厨房作业基本流程 食品储藏 准备 洗涤 配餐 烹饪 调理 餐桌 冰箱食品柜 台板 米面储藏 洗槽 餐具抹布 炊具调理 菜台 调味器具 可开可闭式厨房 开敞式厨房 加大餐厨交接面 满足开敞与封闭双重要求，为改造创造条件 视觉上扩大空间 U型台面连续，储藏空间大 满足操作流线布置 U型厨房三件设备布置 布置厨房台面 双列型厨房三件设备布置 L型厨房三件设备布置 布置厨房台面 厨具灶具的摆放 要充分从住户实际使用角度考虑，尽量满足烹饪操作流线，进入厨房后，从冰箱至水池至灶台连续布置，并且之间留有足够的操作台面。 水池： 不应太靠角落，需有一定身体活动空间和台面 灶具： 避免放在窗前，影响排油烟机设置 与水池距离至少300mm放置台面，并避免水溅入油危险 附近不要设置冰箱及木质家具 冰箱： 尽量靠近洗涤池，且之间有台面连接 避开门的开启范围 避开窗前空间（挡光、日晒、易落灰） 管井 考虑立面影响，风井尽量靠近内墙 厨房平面类型 一列型 动作成直线进行，动线距离最长，对小空间厨房使用比较方便，也适用于餐厨合一的开放式厨房。 并列型 动线距离最短，且直线行动减少，但操作经常要转180°，储藏空间增大。 曲尺型 动线距离较短，操作顺序不重复，但转角储藏空间使用率较低。 厨房平面类型 U型 动线距离最短，转角空间较大。 岛型 炉灶独立，常与餐桌连体成为餐厨合一的布置。 半岛型 厨具系列一侧与餐桌结合，适于餐厨合一。 其它类型 a 带配餐室 b 兼做前室 c 炉灶外移式 设计要点 相关内容 Elevator 交通核 交通核选型 层数 1~6 7~11 12~18 19 电梯 可不设 1 2（其中至少一部电梯为消防/无障碍电梯） 楼梯 单元式 开敞楼梯间 开敞楼梯间 封闭楼梯间 2个防烟楼梯间（可为剪刀梯） 通廊式 封闭楼梯间 前室 不设 不设 当楼梯间为封闭而非防烟楼梯间，需大于4.5㎡ 满足合用前室6㎡要求 管井 可设于休息平台处 可设于休息平台处 严禁设于楼梯间内，宜设于单独走廊内，管井设于前室内需设丙级防火门（公司内审要求电井不宜设于前室） 疏散楼梯 《高层民用建筑设计防火规范》 6.1.2 塔式高层建筑，两座疏散楼梯宜独立设置，当确有困难时，可设置剪刀楼梯，并应符合下列规定： 6.1.2.1 剪刀楼梯间应为防烟楼梯间； 6.1.2.2 剪刀楼梯的梯段之间，应设置耐火极限不低于1.00h的不燃烧体墙分隔； 6.1.2.3 剪刀楼梯应分别设置前室。塔式住宅确有困难时可设置一个前室，但两座楼梯应分别设加压送风系统。 在实际设计中，为节省公共建筑面积，通常将高层住宅的两部疏散楼梯设计为剪刀楼梯。 《住