烟草专卖市场管理工作.ppt

第二节 市场监管 卷烟零售户的业态 生产关节的监管 业态识别 业态识别的定义 所谓业态识别，是根据各类零售业态划分的标准和依据，结合零售经营者的经营特点和要素，对其业态归属于国家标准（2004年10月1日实行）《零售业态分类》（GB/T18106－2004）中的哪一个具体类别进行判断的一种认识活动。 业态识别的结果，是将具体的零售经营者的业态对应到《零售业态分类》中的确定类别，或者发现零售经营者经营形态的变化和发展趋势。 业态识别的作用 ①有利于对各种零售业态的本质属性、外在特点、发展和变化规律进行准确把握和深入研究。 ②有利于指导零售业态实践，使零售业态向多样化、个性化、规范化、科学化方向发展； ③有利于建立与我国国情相适应的零售业态体系，促进零售市场健康有序的发展。 ④有利于政府职能部门对零售业态的管理，规范、引导、帮助零售业态的发展。 ⑤有利于企业选择适合的零售业态形式，实行规范化、标准化的运作，促进自身的发展。 业态识别的方法 识别的方法分为两步骤：分析关键要素、做出业态判断 分析关键要素的要素内容： ①经营商品的品种 ②经营场所和规模 ③经营方式 ④零售者确定的目标客户情况、店堂设施的情况、主要的服务功能等关键要素。 在业态判断时，对于关键要素存在交叉的经营形态，应当根据主要特征进行识别。 卷烟零售户业态识别 识别卷烟零售户的业态，即是通过采集某一市场区域内卷烟零售户的基础信息，进行关键要素的分析，根据《烟草零售业态分类标准》确定的划分依据和主要特征，将每一个卷烟零售户的经营形态确定到具体的烟草零售业态种类之中的一种认识活动。 卷烟零售户业态识别的作用 主要作用： ①有助于全面掌握一定市场区域内卷烟经营形态的现状，全面把握具体烟草零售业态的分布、数量和发展趋势，为相关工作奠定基础； ②有助于把握新型零售业态发展规律，分析掌握零售业态的发展对专卖管理工作的影响。 ③有助于有针对性的制定措施，对各类卷烟零售业态进行引导、帮助和管理。 ④有助于适应烟草零售业态的发展，调整、加强专卖管理工作。 卷烟零售户业态识别标准 《国家烟草专卖局关于印发烟草零售业态分类标准的通知》（国烟法[2005]845号文件）的规定，卷烟零售业态划分为7大类。 （1）食杂店 （2）便利店 （3）超市 （4）商场 （5）烟酒商店 （6）娱乐服务类 （7）其他类 各类业态的识别标准（一） 食杂店 以销售烟、酒、饮料、休闲食品及日杂货为主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。其基本特点有： ①多位于各种居民区内或传统商业区内以及农村地区。 ②营业面积一般在100平方米以内。 ③采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式。 ④服务时间一般在12小时以上。 ⑤一般无管理信息系统或具备初级信息管理系统。 各类业态的识别标准（二） 便利店 以开架自选为主，销售小容量应急性的食品、日用小百货等，以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其基本特点有： ①多位于商业中心区、居民区、交通要道以及车站、医院等公共活动区附近。 ②营业面积一般在100平方米左右。 ③采取自选销售方式，结算在收银处统一进行。 ④服务时间16小时以上。 ⑤管理信息化程度较高、采取单体或连锁经营方式。 各类业态的识别标准（三） 超市以开架自选、出口付款为形式，满足一次性购全大众化适用品需求的零售业态。基本特点： ①多位于商业中心、居民区、交通要道、城郊结合部附近。 ②营业面积一般在200-6000平方米之间，大型综合超市一般在6000平方米以上。 ③采取自选销售方式(卷烟采取柜台销售方式)。 ④出入口分设，在收银台统一结算。 ⑤服务时间不低于12小时。 ⑥管理信息化程度高；采取单体或连锁经营方式。 各类业态的识别标准（四） 商场在一个建筑物内,经营若干大类商品;实行统一管理,分区销售；满足顾客对时尚、中高档商品多样化选择需求的零售业态。其基本特点有： ①多为市、区（县）商业中心、历史形成的商业集聚地。 ②营业面积至少在2000平方米以上，多在6000至20000平方米之间。 ③采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式。 ④服务时间一般在12小时以上。 ⑤管理信息化程度较高。 各类业态的识别标准（五） 烟酒商店 以销售烟草制品、酒类商品为主的零售业态。其基本特点有： ①多位于市、区（县）商业中心、居民区或百货店、购物中心内。 ②大多在200平方米以下。 ③采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式。 ④服务时间一般在12小时以上。 ⑤管理信息化程度不一、采取单体或连锁经营方式。 各类业态的识别标准（六） 娱乐服务类 以提供餐饮、住宿、休闲、娱乐等服务场所的业态。其基本特点有： ①多位于市、区（县）商业