何首乌中二苯乙烯苷的醇提工艺-食品与发酵工业.pdf

食品与发酵工业 #$%#!’(%)$)*%+%#,-)’*- ! 何首乌中二苯乙烯苷的醇提工艺 吕丽爽 汤 坚 （江南大学食品学院，无锡， ） !#$% 摘 要 探索了从何首乌中提取二苯乙烯苷的工艺流程。在比较不同提取方法的基础上 ，确定选 用乙醇为提取溶剂。通过单因素和中心组合实验，对影响何首乌中二苯乙烯苷提取的因素进行了 探讨和研究，运用响应面分析法确定了提取工艺的最优化条件：料液比（ ）为 ，提取时间为 ()* (+ ’ ，乙醇体积分数为 ，提取次数为 次。在此条件下，二苯乙烯苷的得率可达 。 ),- ./ ! .%+/ 关键词 何首乌，二苯乙烯苷，提取 何首乌 ， !# ’( (’#)*#,’( 345-6 $% + ［］ 试验材料与方法 为蓼科多年生草本植物何首乌的块根 。自古 以来，何首乌被人们认为具有益寿延年、延缓衰 !! 试验材料 老之功效，系著名的滋补中药。现代医学表明， 何首乌：贵州安顺； ：国营南京化学 8B= 何首乌具有增强免疫功能，抗氧化作用，延缓大 试剂一厂； ：国营南京化学试剂一厂；乙醇 =? 脑衰老，提高789 修复功能，延长寿命，降低 （体积分数+:/，下同）：国营南京化学试剂一 ［，］ 胆固醇，改善脂肪代谢等多项功能%# 。 厂； ：国营南京化学试剂一厂。 = = % 二苯乙烯苷是何首乌中特有的生物活性成 !# 试验方法 分，它具有良好的水溶性，同时具有抗氧化清除 .!. 二苯乙烯苷含量的测定 自由基，降低胆固醇，保肝等多重功能，作为抗 .!.. 标准曲线的绘制 衰老的标的组分极具研究的价值。 精密称取1.1) 二苯乙烯苷的标准样品， ’ 二苯乙烯苷（全称为 ，，，’四羟基二 用+:/的乙醇溶解定容于!:)*容量瓶。准 ! % : #; 苯乙烯 葡萄糖苷）为白色无定形粉末， 确吸取二苯乙烯苷标准液 、 、 、 、 ;!;;;7; .$ !.$ %.$ #.$ !