限饲对教材猪鸡生产性能、胴体品质跟基因表达的影响.pdfVIP

2009年 第45卷 第1期 ReviewPapers·综 述 限饲对猪鸡生产性能、胴体品质和 基因表达的影响 汪 超，杨飞云，钟正泽 ，周晓容，蒋 安 （重庆市畜牧科学院，重庆荣昌 402460） 摘 要：限饲是畜牧生产中一种常用的饲养管理和营养调控手段。本文综述了在商品猪、肉鸡生产中，限饲对其 生产性能、胴体品质和基因表达的影响，以期为生产实践提供理论依据和参考。 关键词：限饲；生产性能；综述；胴体品质；基因表达 中图分类号：S814.2 文献标识码：A 文章编号：0258-7033（2009）01-0057-04 限饲是畜牧生产中一种常用的饲养管理和营养 限饲对动物生产性能的影响 调控手段，在种畜禽生产中尤为常用。限饲的方式， 一种是营养平衡的日粮在数量上的限饲，即数量限 1.1 限饲对猪生产性能的影响 目前，相关的研究 饲，另一种是对营养不平衡的日粮在质量上的限饲， 报道主要集中在断奶仔猪阶段，对生长育肥期的研 即质量限饲(或营养浓度限制)，主要是能量浓度的 究甚少。限饲能够明显降低早期断奶仔猪的腹泻 降低。适时适度限饲不但能够提高饲料养分利用 率，增加限饲后的日增重，影响代谢。无论是脂肪型 率，节约饲料资源和成本，而且能够降低体脂沉积， 还是瘦肉型猪，限制采食量均能够显著降低仔猪血 增加肌内脂肪含量，改善肉品质。此外，限饲还能引 浆非酯化脂肪酸、甘油三酯、血清尿素氮、餐后血糖 起动物生理效应的变化，并能调节基因的表达。了 [1] 和胰岛素浓度 。对35~42日龄的长白仔猪进行7d 解限饲在猪、鸡商品生产中应用及其作用机制，有利 的限饲表明，不同的限饲水平（分别限制自由采食量 于更好的为动物生产服务。本文综述了在商品猪、 的10%、20%和30%）对仔猪腹泻的影响程度也不一 肉鸡生产中，限饲对生产性能、胴体品质和基因表达 样，其中10%的限饲水平对降低后期仔猪腹泻率的 的影响，以期为生产实践提供理论依据。 效果最为显著；研究同时表明，限量饲喂并不影响限 ——————————————————————————— 饲后仔猪的增重,10%的限饲水平可以提高仔猪后 收稿日期：2007-07-12；修回日期：2007-10-10 [2] 期的日增重 。前期限饲氨基酸，后期补饲是一种极 基金项目：国家科技支撑计划（2006BAD14B05） 作者简介：汪超（1982-），男，四川南江人，硕士 为有效的方法，它不仅提高整个养猪业的生产效益， *通讯作者 同时也减少了全期由于氮污染给环境带来的负面影 RegulationofDietaryFattyAcidContentonStearylCoenzymeADesatoratedEnzyme ，