2013生物高考一轮复习课件：必修1 第5章 第1-2节 细胞的能量供应和利用.pdf

第5章 细胞的能量供应和利用 考纲内容及能力要求 考向定位 1．降低化学反应活化能的 1．设计实验探究酶的本质 酶Ⅱ 2 ．分析影响酶活性的因素及实验验证 2 ．细胞的能量 “通货”— —ATP Ⅱ 3 ．ATP 的结构特点及形成ATP 的生理过 3 ．ATP 的主要来源——细 程 胞呼吸Ⅱ 4 ．影响细胞呼吸的因素分析及其应用 4 ．能量之源——光与光合 5 ．综合考查光合作用和细胞呼吸各阶 作用Ⅱ 段的物质变化及相互联系 5 ．酶性质的实验验证Ⅱ 6 ．呼吸作用和光合作用实 6 ．以实验设计和分析题形式考查光合 验Ⅱ 速率和呼吸速率的测定及影响因素 7 ．叶绿体色素的提取和分 离Ⅱ 第1节 降低化学反应活化能的酶 第2节 细胞的能量 “通货”——ATP 基础梳理 酶的本质 基础梳理 活细胞 催化 1. 酶的定义：酶是__________ 产生的具有 有机物 绝大多数 作用的__________ ，其中__________ 酶是蛋白质。 产生场所：活细胞。 作用：催化作用。 本质：有机物，多数酶是蛋白质。 2.酶的特性 高效性 (1)__________ ； 专一性 (2)__________ ； (3)酶的作用条件比较温和。 归纳整合 一、酶的特性 1．高效性：一般地说，酶的催化效率是无机催 7 13 化剂的10 ～10 倍。 2 ．专一性：一种酶只能催化一种化合物或一类 化合物的化学反应。 酶的专一性 生化反应的多样性 酶的多样性 蛋白质的结构多样性 3 ．温度、酸碱度影响酶的活性：高温、低温以 及过酸和过碱，都会影响酶的活性，酶的催化作 用需要适宜的温度和pH 。 影响曲线如下： 甲曲线在最适温度两侧不对称；乙曲线在最适pH两侧 基本对称。 （1）过酸、过碱和高温，都能使酶的酶分子结构遭到破 坏而失去活性 （不可逆）。 （2 ）低温虽然使酶的活性明显降低，但酶的分子结构没 有破坏，酶的活性在适宜的温度下可以恢复。 （3 ）不同的酶有不同的最适温度和最适pH 一般来说，动物体内的酶的最适pH大多在6.5~8.0之间， 而植物与微生物体内的酶，其最适pH 多在4.5~6.5之间。唾 液淀粉酶的最适pH为6.8，脂肪酶的最适pH为8.3 ，胃蛋白 酶的最适pH为1.5~2.2 。一般来说，动物体内的酶的最适温 度多在37~50 ℃，而植物体内酶的最适温度多在50~60 ℃。 4.底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 （1）在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速 率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受 酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 （2 ）在底物充足、其他条件适宜的条件下，酶促反应速 率与酶浓度成正比。 跟踪训练 1. （2009年上海卷）将刚采摘的甜玉米立即放入沸 水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会 （ ） A ．提高淀粉酶活性 B ．改变可溶性糖分子结构 C ．防止玉米粒发芽 D ．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 解析：玉米放入沸水中，使玉米中的把可溶性糖转 化为淀粉的酶受热失活，不能催化可溶性糖转化为淀粉 的反应。 答案：D 2. （2009年广东卷）水稻细胞内合成的某物质，能 够在常温下高效分解淀粉，该物质 （ ） A.在4 ℃条件下易变性 B.只含有C、H C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基 解析：能在常温下分解淀粉的是酶。酶