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保证小龙虾安全度过酷暑的 4 个神做法 严寒和酷暑， 是极端的天气状况， 而夏季端高温天气对于龙虾养殖户来说， 就是 个挥之不去的梦魇。 提到去年夏天的极端高温天气， 很多养殖户都心有余悸， 持续高温， 导致河蟹和 龙虾养殖户损失惨重， 当时，全国报道了多例河蟹和龙虾养殖户全军覆没的案例， 令人痛惜。在我们这里，也有好多户养殖户遭遇了重大损失。 提到这个话题， 笔者当地的养殖户都会提到当地的养殖大户老张头， 这老头养殖 龙虾已经有六年了， 每年运气都特别好， 就是去年那个可怕的持续高温， 老张头 没有遭遇一点损失。 但是，老张头从来都不承认自己运气好， 他和笔者交谈时说， 他也有过运气不好 的时候，他第一年养龙虾，可以说是大获全胜，所以觉得养龙虾很简单，不用怎 么太费心思，结果第二年的高温季节，全军覆没，损失惨重，他夜深人静时，在 塘口嚎啕大哭。 老张头始终认为，养龙虾不能靠运气，只能靠技术，靠管理，没有技术，不会管 理，运气永远都不会好。他曾经跟一个新手养殖户对话，年轻人认定他运气好， 老张头一口气问年轻人近十个问题，年轻人都是一知半解，或者根本就不知道。 老张头说自己的运气就是因为关于龙虾的知识技术都认真学， 从来不敢懈怠， 后 来那个姓黄的后生直接拜老张头为师， 运气真的就好转了， 去年他的龙虾也是没 有遭受任何损失。 谈到夏天持续高温龙虾养殖户必须注意的问题时， 老张头对于龙虾跟水温的关系 几乎是如数家珍，比专家还专家。他说，龙虾是变温水生动物，它的活力、生长 生育，跟水体温度有着密切的关系。 水温多少度龙虾最适宜？当然是 25-30 ℃，龙虾在这个温度范围内，摄食量大， 生长速度快。但是，水温超过 35 ℃，龙虾的活动降低，钻进洞穴度夏了。温度 再升高，龙虾的能量消耗很大，代谢率增大。而高温天气里，水中溶氧不足，龙 虾懒得摄食，能量供应根本就跟不上，不出问题才怪呢。 有人问老张头，那么夏天如何才能让龙虾安全度夏，避免损失呢？老张头四点， 因为他有池塘也有稻田，所以都有所兼顾，可以说是非常宝贵的经验总结。 一是在插秧前， 尽可能捕捞完稻田里的龙虾， 降低田间沟龙虾的密度。 对于池塘 养殖也是一样，够规格或者将就够规格的，捕捞上市，成为盘中之餐。 很多新手养殖户，看到捕捞上来的龙虾有点小，就倒回去想长大一点，这种事， 老张头从来不做。这是一种短视，小一点卖掉了，钱进腰包了，总比夏天龙虾密 度太大死掉好吧？ 二是保持稻田水深 25 厘米左右，提高田间沟里水体的容积，容积大了，龙虾的 生活空间也就大了，这也是一种降低密度的方式。 三是一定要进行水体溶氧供应， 养龙虾推水设备一定要有， 保证田间沟的水始终 处于流动状态，水不断地流动，就能降低水温，水中溶氧也就上去了，这样，即 使是高温天气，龙虾也会出来活动觅食，也能正常生长。老张头这样做，很少有 龙虾像别人家的那样上岸和上草头现象。 四是保证水草覆盖率和成活率， 高温天气， 水草露出水面就是死， 死草腐烂水质 变坏，溶氧不足，有毒物质滋生繁殖，龙虾是活不了的。老张头的经验就是推水 让水流动起来，管理好水位不让水草露头，水草就不会死。活水加上鲜活水草， 就是持续 40 ℃高温，龙虾一样可以安全度夏。