核磁共振法无损伤测定五峰绿茶中咖啡因含量-中南民族大学.pdf

33 12 实 验 室 研 究 与 探 索 Vol． 33 No． 12 第 卷 第 期 2014 12 Dec． 2014 年 月 ＲESEAＲCH AND EXPLOＲATION IN LABOＲATOＲY 核磁共振法无损伤测定五峰绿茶中咖啡因含量 ， ， ， 陈连清 陈 玉 周忠强 曾 雄 (中南民族大学 ， 430074 ) 化学与材料科学学院 湖北武汉 ， : 啡因含量 采用微型实验装 摘 要 为了建立核磁共振法无损伤快速测定茶叶中咖 ， ， ， 。 置 以恒压滴液漏斗连续萃取 并改进升华装置 从茶叶中提取咖啡因作为标样 ， ， 通过核磁共振法测定一系列梯度浓度的咖啡因标样核磁氢谱 利用谱图积分功能 8． 05 (s ，1H) ， y = 100． 428 57x 对 质子峰进行积分 建立咖啡因含量标准曲线方程 + 0． 125 39 。 0． 125 4 ～ 2． 234 3 mg ， (y ) 咖啡因在 时 核磁氢谱积分面积 与咖啡因 (x) (r = 0． 999 9)， 98． 8% ～ 101． 1% ， 含量 呈良好的线性关系 加标回收率为 相对标 ＲSD 0． 36% 。 ， ， 准偏差 为 将不同等级的五峰绿茶 利用甲醇浸提冷冻干燥技术 分 ， ， 、 别测试样品的核磁氢谱 通过标准曲线求解咖啡因含量 以期建立快速准确 无损 ， 。 伤 预处理简便的茶叶中咖啡因含量的检测方法 : ; ; ; ; 关键词 咖啡因 核磁共振法 无损伤 五峰绿茶 含量测定 中图分类号:Ｒ 914． 1 文献标志码:A 文章编号:1006 － 7167 (2014)12 － 0023 － 04 Non-damage Determination of Caffeine Content in Wufeng Green Tea by NMＲ Method CHEN Lian-qing ， CHEN Yu ， ZHOU Zhong