人教版高中生物必修一第四章第2节《生物膜的流动镶嵌模型》.pptVIP

* 磷脂是组成细胞的主要脂质。磷脂就像一个长这两条尾巴的小蝌蚪~它有一个亲水磷酸头部，和一个疏水的脂肪酸的尾巴。 * * 1970年，科学家用绿色荧光染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用红色荧光染料标片记人细胞表面的蛋白质分子，然后将两种细胞进行诱导融合，刚开始融合细胞中红色和绿色各分布在两侧，在37度条件下经过40分钟后， 问：出现了什么现象？说明什么呢？ * 1、生物膜： 2、细胞膜的主要成分： 3、细胞膜的功能特点： 蛋白质和脂质 选择透过性 细胞器膜、细胞膜、核膜等的统称 温故而知新 生物膜是一种选择透过性膜。那为什么会有选择性呢？这与生物膜的结构有什么关系？ 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 开篇： 从生理功能入手的科学研究 一、对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通 透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 资料一 一、对生物膜结构的探索历程 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说：膜是由脂质组成的。 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢？ 当时的技术不能实现 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。 4、欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜除了脂质外，还有没有其他成分呢？ 经科学家化学分析结果，细胞膜成分除了脂质外，还有蛋白质。 继承篇： 单位膜模型的提出 单位膜模型的提出 小资料 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 想一想： 磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 亲水“头部” 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 疏水“尾部” 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 推测 单位膜模型的提出 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 提出假说： 资料二 脂质分子必然排列为连续的两层 一、对生物膜结构的探索历程 脂单分子层=2× 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 实验三 一、对生物膜结构的探索历程 蛋白质 蛋白质 脂质 单位膜模型 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？ 单位膜模型无法解释的现象 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？ 植物细胞质壁分离现象 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？ “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？ “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？ 把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾. 开拓篇： 新技术带来新模型 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布 提出假说：细胞膜具有流动性 实验四 一、对生物膜结构的探索历程 新技术带来新模型 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。 荧光标记技术 膜上的蛋白质可以运动 新技术带来新模型 小资料 磷脂分子的运动 细胞膜具有流动性 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 二、流动镶嵌模型的基本内容 流动镶嵌模型基本内容的总结: 1、生物膜的组成： 2、生物膜的基本架： 3、蛋白质分子存在形态： 4、生物膜的结构特点： 主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层 （亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）。 有镶嵌在表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密