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- 2019-07-17 发布于湖北
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颠覆餐饮经营管理模式 餐饮企业信息化营销
吃得美味、吃得实惠、吃得方便是每一位消费者的理想追求。在竞争日益激烈、消费者更加注重服务水平的年代,“等菜”是众多消费者对饭馆酒店表示不满的重要原因之一。很多消费者饥肠辘辘,下单之后却迟迟不见饭菜上桌,他们为此而烦恼不已。同时,服务员采用传统的记菜、开单方式,也延误了后厨的不少时间,让餐饮 管理人员因为无法及时为消费者提供周到的服务而郁闷。于是,每家餐馆、酒店的经营者都在努力寻求新的管理理念和方法。
传统的通过服务员为客户点菜、给厨房下单的流程涉及环节较多,等待时间长,且容易出错,影响上菜时速度以及客户享受服务的感受。如今,沿袭千年的靠一支笔、一张纸、“店小二”来回跑的餐厅服务方式,正逐渐被先进的无线餐饮管理系统餐饮通所取代。
由石家庄恒必达科技有限公司推出的餐饮通时尚无线点菜系统,即ipad电子菜谱可将菜单传递给后厨、财务等酒店管理系统,后厨接单后立刻备菜、烹制,财务同时记下菜价。在整个过程中,消费者可以随时查阅每道菜的即时状态。
产品优势
1. 综合应用成本低于传统菜谱:传统菜谱制作价格不菲,且须经常翻新、修改、更换,且要耗费大量的精力、财力;iPad点餐系统可随时增加修改菜品,综合应用成本远低于传统菜谱,且对精力、资源是极大的节约。
2. 缩短点菜、下单、买单的时间,并最大限度地降低了点菜、下单、买单过程中的差错率,提高餐厅
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