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酒精沼气双发酵偶联工艺中沼液有机酸对酒精发酵的影响.pdfVIP

酒精沼气双发酵偶联工艺中沼液有机酸对酒精发酵的影响.pdf

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    第卷第期食品与生物技术学报年月酒精沼气双发酵偶联工艺中沼液有机酸对酒精发酵的影响翟芳芳张静张建华孙付保张宏建毛忠贵江南大学工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡江南大学生物工程学院江苏无锡木薯酒精蒸馏废液经氧沼气发酵后的沼液全部回用作为酒精发酵配料的工艺用水形成酒精沼气双发酵偶联工艺研究发现乙酸和丙酸是抑制酒精发酵的主要的小分子有机酸乙酸对酒精发酵产生抑制的有效质量浓度为丙酸对酒精发酵产生抑制的有效质量浓度为乳酸质量浓度达到时才会对酒精发酵产生影响木薯酒发酵沼气发酵有机酸抑制第期翟芳芳等酒精沼气双

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