遭塑化剂污染之食品.pptVIP

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
雲林縣二崙鄉三和國小 100年6月 主要重點 什麼是起雲劑?為何有塑化劑成分? 什麼是「DEHP」? 什麼是「DINP」? DEHP的毒性 DINP的毒性 什麼是「環境荷爾蒙」? 如何得知哪些產品受污染? 遭塑化劑污染之食品政府處理原則為何? 遭塑化劑污染之食品,雲林縣政府處理原則為何? 經由飲食進入人體的DEHP.DINP會排出體外嗎? 小孩吃了含有塑化劑的食品怎麼辦? 1.什麼是起雲劑?為何有塑化劑成分? 起雲劑是一種合法的食品添加物,幫助食品的乳化,常添加在運動飲料、果汁及果凍等食品,但也可能用在優酪或檸檬果汁粉末等食品。 起雲劑通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。 廠商非法使用塑化劑如DEHP及DINP製造起雲劑,應是為了降低成本或增加產品品質穩定。 2.什麼是「DEHP」? 什麼是「DINP」? 1.DEHP是鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的簡稱。 DEHP為塑膠製品常用之ㄧ種塑化劑,為無色、無味的液體,在一般的塑膠製品中通常可發現DEHP存在。 DEHP不是合法的食品添加物。 DINP是鄰苯二甲酸二異壬酯(diisononyl phthalate)的簡稱, DINP不是純物質,是一種複雜的混合物,主要為含有九個碳的異構體。 DINP為非合法之食品添加物。 3.DEHP的毒性 DEHP對動物的急性毒性低,在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤之機率,但對人類影響為何,目前還未有科學證據證明。 國際癌症研究中心(IARC)將DEHP歸類為第2B級人類致癌因子,僅為可能致癌因子,亦即人類流行病學證據有限,且動物實驗證據有限或不足。 4.DINP的毒性 DINP對動物的急性毒性比DEHP低,目前並未被我國環保署列為毒性物質。 並非所有鄰苯二甲酸酯類塑化劑都具有相同的毒理特性。與DEHP相比,DINP幾乎不會影響實驗動物的生殖或發育。 經研究發現DINP無遺傳毒性。在大鼠和小鼠長期飼養的研究,發現DINP對肝臟和其他器官具有毒性,可增加肝細胞腺瘤的發生率,但這些影響只發生在囓齒目動物身上,並不適用於人類。 環境荷爾蒙泛指「來自環境的內分泌干擾物質」。 一些人工合成化學物質所造成的環境污染後,透過食物鏈再回到我們身體(或其他生物體內),它可以模擬體內的天然荷爾蒙,干擾荷爾蒙作用,進而影響身體內的最基本的生理調節機能,又環境荷爾蒙化學污染物可經由母乳傳給下一代,因此環境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發育。 6.如何得知哪些產品受污染? 行政院衛生署食品藥物管理局網頁「起雲劑遭塑化劑污染專區」之『食品中檢出塑化劑清單』欄 起雲(塑化)劑檢測站網頁.tw 7.遭塑化劑污染之食品政府處理原則為何? 凡含有衛生署確認塑化劑污染起雲劑及其相關產品者,不須檢驗一律立刻下架回收。 凡屬「運動飲料」、「果汁飲料」、「茶飲料」、「果醬、果漿或果凍」及「膠狀粉狀之劑形」等五大類食品,如使用起雲劑者,必須於5月31日零時前提出安全證明,否則將禁止販售,違反者依法從重處罰。 安全證明包括以下二種文件之一: 經衛生署公布確認起雲劑未受塑化劑污染之供應商及其下游廠商(須檢附來源證明文件)。 經衛生署食品藥物管理局公布可檢測食品塑化劑之實驗室之檢驗證明。 9.經由飲食進入人體的DEHP.DINP 會排出體外嗎? 會。此種塑化劑如果進入人體,於12~24小時內約有一半的DEHP及其代謝物會藉由尿液排出體外;大部份的DEHP及其代謝物會於24~48小時由尿液或糞便排出。 DINP會被人體迅速代謝,72小時內有85%由糞便中排出,其中主要是在前24小時排出;其餘部分則由尿液排出。 10.小孩吃了含有塑化劑的食品怎麼辦? 事實上,塑化劑原本就會隨著身體自有的代謝功能,不斷排出體外。 若是擔心,可以讓家中小孩多吃富含維他命的蔬果、白開水及湯汁等,都可以加速塑化劑的排出,其後,體內的賀爾蒙即可恢復正常,相關機能亦可復原。 一起為健康把關! 雲林縣政府 關心您 * * 食物中起雲劑遭塑化劑汙染 重要宣導說明 資料來源:行政院衛生署食品藥物管理局 資料來源:行政院衛生署食品藥物管理局 5.什麼是「環境荷爾蒙」? 行政院衛生署公告本次可能遭污染之 五大類食品範圍: 1.運動飲料 2.果汁飲料 3.茶飲料 4.果醬、果漿或果凍 5.膠狀粉狀之劑形 除「果汁飲料」外,其餘項目非校園食品,禁止販售! 8.遭塑化劑污染之食品 雲林縣政府處理原則為何?-1 毒飲料事件持續擴大,本縣各級學校自本(100)年5月26日起校園合作社及自動販賣機販售之七大飲品除礦泉水或包裝飲用水外,其餘均暫時下架停止販售(包括學校代訂之鮮牛(羊)奶)直到該項飲品業者取得安全證明,始得恢復上架販售,現府並全面清查辦理情形。 8.遭塑化劑污染

文档评论(0)

niupai11 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档