珍稀药用真菌桑黄.docVIP

PAGE PAGE 7 《珍稀药用真菌~~桑黄》 前 言 桑黄是一类具有重要药用价值的大型真菌，目前被国际公认为抗肿瘤效果最好的真菌之一。自1968年13本国立癌症中心的Ikekawa博士与东京大学柴田实验室合作，以桑黄水提取物进行细胞试验，结果发现其对肿瘤细胞增殖抑制率高达96．7％，而对正常细胞没有毒性以来，人们对桑黄的研究逐渐兴起。其中13本和韩国对其研究最多，我国从20世纪末也开始了桑黄的研究工作。随着人们对桑黄药用价值的不断研究和报道，使其越来越受到世人的认同和青睐。桑黄产品的种类在市场上不断涌现，价格也是不断飙升。l千克桑黄的价格达到了3000元人民币，而且还有不断上涨的趋势。 本书主要对桑黄进行了较为详尽的介绍，包括桑黄的种属，桑黄的药用价值，桑黄的人工栽培技术，桑黄的液体发酵技术，以及桑黄的有效成分和桑黄子实体、菌丝体有效成分的提取方法等，旨在让更多地人们了解桑黄，更好地发展桑黄产业，使得桑黄能够早日普遍应用于人类的医疗保健事业。 第一章 概 述 第一节 桑黄的基本概述 桑黄(Phellinus igniarius)是大自然中多年生的珍稀药用真菌之一，为担子菌亚门(Basidiomyctina)，层菌纲(hymenomycetes)，多孔菌目(Polyporales)，多层孔菌科(Hymenochaetacae)，针层孔菌属(phellinus)。 一、桑黄的介绍 桑黄是一类具有重要药用价值的十分珍贵的大型真菌。其实，桑黄最早收载于我国李时珍《本草纲目》中。桑黄由于通常生长于桑属植物上，子实体为黄褐色而得名。《药性论》中称桑臣、桑耳，《酉阳杂俎》中称胡孙眼，《篡要奇方》中又称桑黄菇。桑黄子实体中等至较大，马蹄形至扁半球形，木质，硬。主要生于柳、杨、桑、花椒、山楂等阔叶树的树桩及树干上，或倒木上，多年生。国外主要分布在日本、韩国、朝鲜、俄罗斯等地。国内集中分布在黑龙江省东部、西北地区陕西与甘肃交界的“子午岭”自然保护区，东北的长白山林区、西南各省区亦出产少量的 桑树生“桑黄”。产量极为有限，有“森林黄金”之美称。《本草纲目》记载桑黄能治血崩、血淋、脱肛泻血、带下、经闭等症。其子实体入药，味微苦，能利五脏、软坚、排毒，止血、活血，和胃止泻，民间用以治疗淋病、崩漏带下、疮窟积聚、癖软、脾虚泄泻。日本《原色日本菌类图鉴》则记载桑黄可治偏瘫一类中风病及腹痛、淋病；《神农本草经》将桑黄描述为“久服轻身不老延年”；还有解毒、提高消化系统机能的作用；民间使用则认为桑黄可以提高肝脏机能，对肝硬化有效。桑黄也因其良好的疗效而被誉为“菌中极品”。 二、桑黄的名称 目前，关于桑黄种质，也就是说到底什么是桑黄，似乎在学术界还是没有定论，说法也没有统一，出现了名称混乱和误用物种等不规范现象。但所述桑黄均属于针层孔菌属(Phellinus spp．)，这点是肯定的。针层孔菌属至今为止已发现251种左右，在中国发现62种。据不完全统计，在文献中作为桑黄使用的学名出现7个，在文献中和已经作为产品提供的鉴定标本中当作桑黄使用的物种有l2个。其中主要的有火木层孔菌(Phellinus igniarius)，裂蹄木层孔菌(Phellinus Linteus)，鲍氏层孔菌(Phellinus bau—mii)等。随着对桑黄的研究，最近又有学者提出，将尤地针层孔(Phellinus yucatanensis)作为真正的桑黄最为恰 当，简称尤地桑黄，或称桑树桑黄。由于该属很多种子窦体都具有褐色蹄形的共同点，因此宏观上很多种具有相似之处，关于桑黄种的命名还有待于进一步研究考证。 第二节 桑黄的研究现状 自1968年日本国立癌症中心的Ikekawa博士与东京大学柴田实验室合作，以桑黄水提取物进行细胞试验，结果发现其对肿瘤细胞增殖抑制率高达96．7％，而对正常细胞没有毒性以来，人们对桑黄的研究逐渐兴起。现代研究发现桑黄含有多糖、落叶松覃酸、脂肪酸、幽醇类物质、三萜类、芳香酸、氨基酸、酶和黄酮等多种活性成分以及铁、锌、钙、镁等十多种微量元素。这些物质分别对心血管、肝脏、神经系统、肾脏、性器官等人体器官疾病具有预防治疗作用，具有极高的药用价值。实验表明桑黄具有抗癌、抗肝纤维化、抗脂质过氧化、增强免疫力、抗血管生成、降血糖、抗肺炎、预防和治疗关节炎等功效。 但是，桑黄由于受到生理特殊性和复杂性的制约，以及对外部生长环境的较高要求，使得其在自然界中形成子实体比较困难，特别是形成可用子实体更是需要多年。加之，近几年随着人们对野生桑黄的大量采集，天然的桑黄资源已经非常稀少。所以，怎么去解决这个问题是我们研究的主要方向。 现在，我们可以通过两种现代科技手段解决这个问题，第一就是利用人工栽培技术大量的获得桑黄子实体，第二就是利用