餐饮销售技巧培训1.pptVIP

餐饮销售技巧（一）;培训目的;服务员分为;销售的步骤;第一步：拉近距离;何时与客人拉近距离;应该做些什么呢？;与客人谈话时的原则;第二步预见需求;不同类型客人的不同需求;第三步 提出建议;有效的语言;无效语言;最恰当的时机;第四步——提供选择;说不的三种方式：;行为拒绝：;客人拒绝的原因;第五步-服务提出异议的客人;第六步——食品的描述;什么时候向客人描述菜单？;应具备的素质;常用描绘性词汇;避免使用的词汇;客人在决定购买之前最想了解的这道菜的内容是：;第七步——购买信号的重要性;信号分为;确认订单;犹豫的信号;克服犹豫的办法;不耐烦的行为表现;第八步——检查客人的满意度;最后