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美发行业市场简析 一、美发行业发展过程及现状 美发源于古代文明发展中人们对美与时尚追求的需要，经过发展和演变，从剃头、理发到现在的发型设计，美发的发展史也是一部文明的发展史。现在的美发行业起步于改革开放之后，真正的发展时期是在90年代中后期。由于人们对自己生活水平要求的不断提高，美发行业蓬勃发展，据调查分析，至2012年底全国约有200余万家各类美发机构，4000多家美发产品生产企业，千余家美发培训机构，形成了约3000亿元人民币的美发服务产值和约1000亿元人民币的美发产品的产值。 二、美发行业特征分析 1、特征 a.?目的性： 美发店所提供的产品和服务，目的是给人以美的形象、美的享受。此外， 美发店还提供相关的服务项目，如形象设计等，无一不追求着“美”这一目的。 b.? 直接性：美发店是直接为人们提供产品和服务的。与其他企业不同，他是在同一时间、同一地点为顾客提供产品和服务，与顾客零距离面对面直接接触，因此，服务人员的形象、举止、谈吐、服务技术、服务态度将直接影响顾客的情绪。这就对从业人员在服务态度、服务技术以及工作人员素质等方面提出了更高更直接的要求。 c.?技术性：美发店为顾客提供高超技术和优良服务，除了操作过程中需要一定的工具设备外，主要以手工操作为主，因此，对服务人员的技术要求比较高。随着生活水平的提高，人们的审美观也在不断地发生变化，这就要求美发技术精益求精、推陈出新，增加服务项目，跟上时代的步伐。 d.?综合性：随着时代的进步、科技的发展，传统技艺在不断地加以改进、提高和创新，新的工具器材也不断出现。富有时代审美观念和高超技术的 美发师，已不是简单含义的操作工，而是具有高素质、高品位的美的设计师，这就要求他们掌握的不仅仅是传统的知识，还要求他们的知识结构多样化。 e.?分散性：作为服务性质的美发店面向整个社会，这就决定了其具有分散性的特点。美发关系到人们的日常生活和切身利益，为了满足顾客的需要，城乡、闹市和小区都需要不同层次的 美发店，这就要求经营者或投资者将这些网点分散开来。 2、营销模式 据调查，全国各类美发机构有近50％是在近五年内新开业的，抽样调查表明，全国美发机构约53％为盈利，39％为持平，8％为亏损。美发机构经营处于良性发展的运行状态中，美发机构管理模式目前以家族管理式占主导地位，经营方式正由单一走向多样化；品牌经营机构开始发展连锁经营方式，加盟经营占88％；有81％的美发服务机构都不同程度地采用会员制经营方式，在经营面积200平以上的大型机构中则100％以不同形式采用会员制经营；职业经理人管理模式约占10.23％，大多数中小型机构都由投资者自己为主体进行管理，但大型机构由职业经理人进行管理占主流；运用网络信息化或电脑数字化手段进行管理者在被调查的机构中约占5.72％，职业经理人和网络信息化管理模式将会是未来美发行业管理的发展趋势。 三、经营管理 从上海市美发中心经营方式从经营范围来看，可分为一般的个体经营和连锁经营，现在上海市的美发以个体经营为主，连锁经营还在持续发展中。 1、经营收入来源： 主要来源是美发服务收入，产品的销售收入很少，这与高档次的美发中心的服务项目提成高，产品销售提成低有关系的。 2、小工与美发师的工资与提成 美发师的工资与提成有以下几种：a.底薪加提成，提成一般是二八提成，底薪视乎其美发师的水平高低，高的在10000元，次之是6000元，再下去是3000元以下，一般专业发型设计师和高级发型师不采用此种提成方式，一般是水平较低的发型师，或者是美发中心经营效果不好或刚开张，经营未提上去时采用的。b.三七提成，老板七，美发师三，这是行规，此外，如发型师水平高，并拥有固定的客源，可与老板洽商，可达到四六分成，对于某些特殊的发型师，还可采用租老板的场地，定期交一定的租金，其余收入由该发型师支配。采用以上方法的，一般发型师的水平高或者是该店的经营收益好。 小工的收入与提成：一般情况，小工只有基本工资，美发中心不给予提成，基本工资在1000-1500元之间，在个别美发中心，小工可与大师傅洽商，小工为大师傅介绍和推荐高消费项目，与大师傅分成。这种方式一般在高档次的美发中心存在，小工推荐高消费项目的积极性强。 3、 装潢布局： 高档的美发中心，整体布局基本相同，较为规范： 门面一般是宽大明亮，规范的美发中心，门口播放专业的美发录像带。 收款柜、衣物柜和等候室，一般在近门口，如果是规范的连锁经营店，都有收银机。如是个体经营，大部分没有，有的还有发型设计电脑。 接着是美发部分，一般有7-15人美发位，现流行的美发位是台式的有两张相互正反的美发镜，台上设有彩电，别致而有专业水平，显得档次高，一般现新开的高档次