茶叶儿茶素保健及药理功能研究新进展.PDFVIP

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2019-08-12 发布于未知
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茶叶儿茶素保健及药理功能研究新进展.PDF

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584 2007, Vol. 28, No. 08 食品科学 ※专题论述 1,2 2 3 2 2 毛清黎，施兆鹏，李玲，刘仲华，朱旗 (1.孝感学院生命科学院，湖南孝感 432100；2. 湖南农业大学园艺学院，湖南长沙 4101282；3.华南师范大学生命科技学院，广东广州 510631) ：人类饮茶已有数千年的历史，饮茶有利于人体健康已被大量科学研究所证实，儿茶素是茶叶诸多保健及药理功能之首要成分，本文将儿茶素诸多的保健及药理功能总结为“三抗(抗癌、抗衰、抗氧化)”、“三降(降血糖、降血脂、降血压) ”及“三消( 消毒、消炎、消臭) ”等十大功效并对其进行了系统综述。：儿茶素；药理功能；三抗；三降；三消 Research Advances of Health and Pharmacological Functions of Tea Catechins 1,2 2 3 2 2 MAO Qing-li ，SHI Zhao-peng ，LI Lin ，LIU Zhong-hua ，ZHU Qi (1.College of Life Science, Xiaogan University, Xiaogan 432100, China；2.College of Horticulture, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China；3.College of Life Science, South China Normal Univeristy, Guangzhou 510631, China) Abstract ：There are thousands year of history for drinking tea in China and the world. The benefits of drinking tea to human health are well known and confirmed by a large of pharmocological results and experiments. The most effective components in tea are catechins. The various health and pharmacological functions of tea catechins in sum as tri-anti-effects (anti-cancer, anti- aging and antioxidative effects), tri-hypo-effects (hypoglycemic, hypolipaemic and hypotensive effects) and tri-de-effects tea catechins are systematically reviewed in this paper. (disinfected, dephlogisticated and deodorized effects) of the Key words：catechins；pharmacological functions；tri-anti-effects；trihypo-effects；tri-de-effects 中图分类号：TS27