国家大学生创新训练计划项目申请表.doc

PAGE PAGE 4 国家大学生创新训练计划项目申请表 项目名称 烟碱降解微生物新菌种的分离、鉴定及其酶系分析和应用探索 申请经费 8000元 起止时间 2006年12月至2007年12月 申请人或申请团队 姓名 年级 所在院系、专业 联系电话 E-mail 张哲 2004级 生命科学学院基地班zhangzhe_wmch@163.com 徐芳 2004级 生命科学学院基地班 xufang61857@ 陈鲁 2005级 生命科学学院基地班 Chenlu0507@ 导 师 姓名 肖敏 职务/职称 教授 电话 0531E-mail minxiao@ 一、申请理由（包括自身具备的知识条件：自己的特长、兴趣等） 1、研究目的和意义： 目的： 从烤烟叶片分离筛选出对烟碱有较强降解能力的微生物菌株，研究菌株的生长条件和烟碱降解条件、烟碱降解酶的特性、其他生物大分子水解酶系组成，对烟碱降解效率较高的菌株进行菌种鉴定，并进行烤烟叶片烟碱降解小试。为利用微生物提高烟叶的品质、缩短烟叶自然陈化周期，以及进行卷烟的生产废物的生物处理奠定基础。 意义： 烟碱是烟草生物碱中的主要成分,在烟草中,烟碱大部分是以有机酸(如柠檬酸和苹果酸) 盐的状态存在,也有可到达大脑。烟碱对人体最显著的作用是对交感神经产生影响,通常表现为短暂的兴奋,紧接着就是抑制。烟碱在香烟中的作用除了增加烟味和感到刺激外,主要还在于它所产生的生理少量的以自由状态存在。烟碱进入人体内,90 %被肺部吸收,进入血液后6s 即强度,通常称为“劲头”。一般来讲,烟碱含量高的烟叶,烟气劲头大,反之则小[1]。 烟碱本身作为一种神经药品，长期吸烟会导致对烟碱的依赖性，而过量吸入烟碱则会抑制中枢神经，麻痹心脏，有致命的危险，在吸烟等过程中烟碱还会被亚硝化生成烟草中特有的强烈的致癌剂N-亚硝胺（TSNA）。因此,烟气中含有一定量的烟碱是完全必要的,但烟碱的含量也不能过高,否则不但会增加烟气的刺激性,影响卷烟吸味,而且从安全性的角度来讲也是一个不利因素。[2] 目前我国烤烟烟碱平均含量为3％—4％，白肋烟高达6％,而正常情况下烤烟应低于3％，白肋烟应在2％—4％[3]。国内各大烟厂储存的上部烟叶较多，一般因烟碱含量较高，而不宜用于叶组配方；而且近年来，随着世界范围内反吸烟运动的不断深入和消费者对自身健康的更加关注，几乎所有类型的卷烟产品都在向低焦油和低烟碱的方向发展；同时由于制烟工业的发展，每年要排放出大量含有烟碱的有毒废物（约100万吨）[4]。所以要想提高我国卷烟产品在国际上的竞争力，改善环境质量，降低烟碱的含量已刻不容缓。而我们现在应用的一些农业措施和浸泡法降解烟碱的效果不很理想，同时还降低了那些对香烟品质有贡献的成分。但利用微生物降解技术降解烟碱含量，不仅高效，而且有选择性，对香烟的主要品质不会产生不利的影响，还有可能对香烟的品质有一定的提高。 参考文献： [1]张彦东,罗昌荣,王辉龙等,微生物降解烟碱研究应用进展,烟草科技/ 烟草工艺, 1002—0861(2003)12—0003—05. [2]许平,王书宁,杜毅等,试谈烟草尼古丁微生物代谢及其应用,2004中烟烟草化学学组年会暨学术研讨会. /news/dspNews.jsp?id=48983 [3] 王广山,陈卫华,薛超群等,烟碱形成的相关因素分析及降低烟碱技术措施[J],烟草科技,2001,(2)： 38—42. [4] 袁勇军,黄丽金,陆兆新,烟碱降解细菌Ochrobactrum intermedium DN2生长培养基及培养条件的优化研究,中国生物工程杂志,2005,25(11)：41—46. 2、本课题的研究背景： 自20世纪50年代以来，降焦减害技术一直都是国际烟草界研究的重点和热点。尤其是近年来，国际烟草界除广泛、深入研究和采用常规的降焦技术外，还对多种滤嘴添加剂（主要是吸附剂类物质）、具有特殊降焦减害作用的特种滤嘴、生物降焦减害技术（血红蛋白等）和采用新的可有效降低有害成分生成量（如TSNAs等）的烟叶调制技术等多种降焦减害技术进行了研究，许多研究已取得突破并应用到了卷烟生产上。 烟碱的微生物降解已经研究许多年，所用的微生物不同，烟碱的途径也不同。微生物降解烟碱主要有三种途径：脱甲基化途径（ Me pathway ）、吡咯途径（ Pyrrolidine pathway ）和吡啶途径（ Pyridine pathway ）。关于微生物代谢尼古丁的分子生物学的研究的报道几乎全部是围绕细菌展开的，尚未看到关于真菌方面的报道；对于细菌的研究也主要集中在革兰氏阳性菌节杆菌属，革兰氏阴性菌假单胞菌属只作了初步的研究。 综上所