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2019年雾霾天气吃什么清肺好?范文 　　 篇一：雾霾天气吃什么清肺 ? 　　 雾霾天气吃什么清肺 ? 　　 “空气质量监测数值PM2.5”最近成为热议话题，特别是入冬以来，很多人担心雾霾干燥的天气会对肺脏造成损伤。专家建议，冬季适当调节饮食，可达到清肺、润肺、养肺的功效。有关专家介绍，临床医学研究显示，反复呼吸道感染的人约有七成的血清中维生素A水平低于正常值。缺乏维生素A，会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染。因此冬季可多吃富含维生素A、β-胡萝卜素的食物。推荐几款家常食谱，包括“银耳、莲子、百合、排骨汤”“银耳羹”“豆浆粥”“鸭肉粥”等，他说，冬季食用这些食物，具有清肺、润肺和养肺的功能。此外，由于存在个体差异，因此有针对性地根据自身情况选择润肺饮食效果更好。痰多、咳嗽者可多吃白萝卜，内火旺盛的人可食用绿豆，而百合、荸荠用来煮水食用效果都不错。 ? 　　 PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。PM2.5粗细还不到头发丝的三十分之一，能携带大量有毒有害物质，通过支气管进入人体的肺部，干扰肺部的气体交换，对肺部健康伤害很大，引发俗称“老慢支”和“肺气肿”的慢阻肺，同时也可能产生肿瘤、心血管等疾病。从中医养生的理论出发，遭遇PM2.5应该多吃白色清肺食物，增强肺的自我清洁能力。 ? 　　 多吃清肺食物，增强肺的自我清洁能力 ? 　　 1、山药 ? 　　 食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 ? 　　 清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。 ? 　　 2、白萝卜 ? 　　 食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。生食熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。 ? 　　 清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。 ? 　　 3、莲藕 ? 　　 食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。 ? 　　 清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。 ? 　　 4、银耳 ? 　　 食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。 ? 　　 清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。 ? 　　 5、雪梨 ? 　　 食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。 ? 　　 清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。 ? 　　 6、猪血 ? 　　 食物简介：猪血中含有丰富的血浆蛋白。 ? 　　 清肺原理：在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。 ? 　　 推荐五个清肺食谱 ? 　　 一、雪梨炖百合 ? 　　 原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。 ? 　　 做法： ? 　　 1.百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分； ? 　　 2.雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块； ? 　　 3.把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。 ? 　　 二、凉拌双耳润肺 ? 　　 材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。 ? 　　 做法： ? 　　 1.蒜剁碎，装进小碗里； ? 　　 2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1)； ? 　　 3.加一勺剁椒； ? 　　 4.淋上烧得冒烟的热油拌匀； ? 　　 5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块； ? 　　 6.银耳泡发洗净撕小块备用； ? 　　 7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分； ? 　　 8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。 ? 　　 三、牛肉炖萝卜增强免疫力 ? 　　 材料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。 ? 　　 做法： ? 　　 1.将牛肉洗净切块，萝卜切块； ? 　　 2.将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用； ?