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托里三小校园食品安全知识讲稿 尊敬的老师们，同学们，大家下午好！今天借此机会我 们一起共同探讨一下食品安全相关的一些小知识。我们知 道：燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候； 桃花谢了，有再开的时候。可是，我们一旦失去了健康和宝 贵的生命，还有再来的时候吗？ 健康，何等重要！生命， 何等珍贵！ 我们要时刻维护自己的健康，珍爱自己的生命， 而食品安全则是生命健康最有力的保证。 常言道：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品 是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生 活，关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。不讲食品安 全，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺；不懂 食品安全，哪怕是小小的一包盐，就能中断免疫系统的正常 运行；不要食品安全，哪怕只是小小的一个意念，就能让生 机勃勃的生命处于危险之中。 2008 年以来发生的“三聚氢 胺”奶粉、广东的“瘦肉精”事件，令我们望肉而怯步；号 称生命杀手的“苏丹红”竟出现在我们最喜欢吃的辣味食品 里； “地沟油”、上海染色馒头、辽宁毒豆芽等等食品安全 事件频频发生， 食品安全形势依然严峻。 03 年那场席卷全球 的 sas 侵袭，至今想起来还会让人胆颤心惊，武威市某幼 儿园 2007 年 9 月 19 日部分儿童出现发烧、呕吐、肚子痛等 症状，被送往医院诊治。后经查实导致发生 59 名儿童集体 食物食物中毒的原因是儿童食用带有病菌的食物后发病。上 述事件都是食品当中违规添加非食用级的食品添加剂而造 1 成食品污染，损害人们的身体健康。面对这一件件让人触目 惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃 什么？我们吃的安全吗？这越来越成为大家关心的问题，越 来越渴望绿色食品进入到千家万户。 大家对上述重大事件都已熟知，可是，你们可曾注意 到在我们周围，劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健 康。 有的是街头烧烤摊前的常客，每次路过总要吃上两串 解解馋。有一天，我路过烧烤摊，那一阵阵的香味也吸引了 我，忍不住也走上前去要了两串，看着红红的火苗，青青的 烟，听着烧烤发出的兹兹声，闻着烤焦的香味，口水都要流 下来了，恨不得马上吃到嘴里。就在此时，我看到一个服务 员捡起了地上被人们丢弃的竹签，拿到一个水桶里随便洗了 洗，又重新串起菜来。看到这一幕，我惊呆了，一下没了食 欲，掉头就走，从此，再也不敢光顾这样的小吃摊。 现在， 还有许多人，尤其是我们的学生，一放学就会围在烧烤前。 在这里，我想再一次提醒大家，烧烤不但不卫生，而且在烧 烤过程中，还会产生致癌物。作为老师，我们要托起明天的 太阳，我们有责任关注和维护学生的健康成长。我们教育学 生要积极参与其中，从我做起，从点滴做起，了解食品卫生 安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，监督和揭露 危害食品安全的事件和不法分子，在全社会传播食品安全知 识，为全民健康事业尽自己最大的力量。 我先和同学们讲几个平时常用的食品安全相关问题 一、名词 2 1、三无食品是指无生产商、无产地、无生产日期的食 品。 2、QS 是“质量安全”的英文缩写，它是我国新近实施 的食品质量安全标志。国家强制性规定，所有的食品生产企 业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注 食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（ QS 标志）后才能出厂销售。 3、过期食品就是已超过保存期的食品。 4、霉变食品就是从外观来看巳变质或变颜色等。 5、保质期所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期） 是指标签指明的贮存条件下， 保持品质的期限。 超过此期限， 在短时间内依然可以食用。 6、保质期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮 存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再 食用。 二、同学们购买食品应注意哪些问题？ 1、购买食物时，到正规商店里购买，不买校园周边、 街头巷尾的“三无”食品等，要仔细查看食品包装有无生产 厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否 标明，有无 QS 标识，要仔细查看产品标签，食品标签中必 须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日 期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品和三无 产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性 3 状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、 混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发 粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有 异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食 物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消 毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳 生。 5、少吃油炸、油煎食品 6、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商 家利益