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柳州市第二届农民工技能大赛暨第一届家庭服务业大赛 茶艺师评分标准 抽签序号: 姓名: 单位： 本项实操得分： 考核项目： 规定茶艺 本题分值： 100 分 序 号 项目 要求和评分标准 扣分标准 配 分 扣 分 得 分 发型、服饰与茶艺 表演类型相协调。 ⑴发型散乱，扣 0.5 分 ⑵服饰穿着不端正，扣 0.5 分 ⑶发型、服饰与茶艺表演类型不相协调，扣 1 分 5 礼仪 仪表 仪容 （20 分） 形象自然、得体， 高雅，表演中用语 得当，表情自然， 具有亲和力。 ⑴视线不集中，表情平淡，扣 0.5 分 ⑵目低视，表情不自如，扣 0.5 分 ⑶说话举止略显惊慌，扣 1 分 ⑷不注重礼貌用语，扣 1 分 1 5 动作、手势、 站立 姿势端正大方。 ⑴站姿、走姿摇摆，扣 1 分 ⑵坐姿不正，双腿张开，扣 3 分 ⑶手势中有明显多余动作，扣 1 分 10 茶器具之间功能 ⑴茶具配套不齐全，或有多余的茶具，扣 3 分 ⑵茶具色彩不够协调，扣 1 分 茶席 协调、质地、形状、 5 2 布置 （10 分） 色彩调和。 茶器具布置与排 列有序、合理。 ⑶茶具之间质地、形状大小不一致，扣 2 分 ⑴茶席布置不协调，扣 1 分 ⑵茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感， 扣 0.5 分 5 根据主题配置音 乐，具有较强艺术 感染力。 ⑴音乐与主题不协调，扣 1 分 ⑵音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣 0.5 分 5 冲泡程序契合茶 理，投茶量适用， 水温、冲水量及时 间把握合理。 ⑴冲泡程序不符合茶理，顺序混乱，扣 2 分 ⑵未能正确选择所需茶叶、配料，扣 1 分 ⑶选择水温与茶叶不相符合，过高或过低，扣 1 分 ⑷冲水量过多或太少，扣 1 分 ⑸各杯中茶水有明显差距，扣 1 分 10 茶艺 表演 （40 分） 操作动作适度， 手 法连绵、 轻柔， 顺 畅，过程完整。 ⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣 2 分 ⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣 1 分 ⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣 1 分 ⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣 1 分 3 15 ⑴奉茶姿态不端正，扣 1 分 奉茶姿态、姿势自 然，言辞恰当。 ⑵奉茶次序混乱，扣 1 分 ⑶脚步混乱，扣 1 分 ⑷不注重礼貌用语，扣 1 分 5 ⑸收回茶具次序混乱，扣 1 分 收具 ⑴收具顺序混乱，茶具摆放不合理，扣 1 分 ⑵离开表演台时，走姿不端正，扣 1 分 5 4 茶汤 质量 （25 分） 茶色、 香、味、形 表达充分。 奉客人茶汤应温 度适宜。 ⑴未能表达出茶色、香、味形，扣 3 分 ⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣 2 分 ⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣 1 分 ⑴茶汤温度过高或过低，扣 2 分 ⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣 1 分 15 5 柳州市第二届农民工技能大赛暨第一届家庭服务业大赛 茶艺师评分标准 抽签序号: 姓名: 单位： 本项实操得分： 茶汤适量 ⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣 1 分 ⑵茶量偏少，扣 0.5 分 5 时间 （5 分） 在 15 分钟内完成 茶艺表演，超时扣 分。 ⑴表演超过规定时间 1～3 分钟，扣 1 分 ⑵表演超过规定时间 3～5 分钟，扣 2 分 ⑶表演超过规定时间 5～10 分钟，扣 3 分 ⑷表演超过规定时间 10 分钟，扣 5 分 5 5 合计 柳州市第二届农民工技能大赛暨第一届家庭服务业大赛 茶艺师评分标准 抽签序号: 姓名: 单位： 本项实操得分： 考核项目： 自创茶艺 项目 本题分值： 100 分 序 号 项目 要求和评分标 准 扣分标准 配 分 扣 分 得 分 主题立意新 颖，有原创性； 意境高雅、深 远。 ⑴主题立意较新，原创性不明显，扣 1 分 ⑵主题立意新颖，有原创性，缺乏文化内涵，扣 0.5 分 5 1 创新 （20 分） 茶席设置、茶 具配置有新 ⑴茶席、茶具布置合理，但缺乏新意，扣 1 分 ⑵茶席、茶具布置合理，有新意，与主题不相符，扣 5 意。 0.5 分 泡茶手法、音 ⑴泡茶手法、音乐服饰无新意，扣 1 分 乐服饰有新 ⑵泡茶手法中有新意，不具高难度动作，扣 0.5 分 10 意。 ⑶音乐、服饰有新意，与主题不相符，扣 1 分 茶水 茶具 布置 （5 分） 茶、水、具配 置协调。 ⑴茶具色彩不够协调，扣 1 分 ⑵茶具之间质地、大小不协调，扣 1 分 ⑶茶具摆放错乱，扣 1 分 ⑷茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣 0.5 分 2 5 根据主题配置 音乐，音乐、 ⑴无背景音乐，扣 1 分 服饰配置具有 ⑵音乐与主题不协调，扣 0.5 分 10 较强艺术感染 ⑶音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣 0.5 分 力。 茶艺 表演 3 动作适度、手 法连绵、 轻柔， 冲泡