西式餐饮食品制作.PDFVIP

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飲食 西式餐飲食品製作 P 3 烹調西式主菜技巧(薯菜及 P 3 基礎證書(兼讀制) 蔬果類)基礎證書(兼讀制) 課程目標 教授學員各種主要西菜的烹調方法 課程目標 提升飲食業從業員烹調西式薯菜及蔬果類主 菜的技巧及認識有關食物衞生及安全的知識 訓練內容 飲食業從業員的職業道德及操守 ,西菜烹調 方法的基本知識 ,紅茶及咖啡製作 ,西餐頭 訓練內容 西式薯菜及蔬果類主菜的認識 ,食物衞生及 盤的認識 ,上湯 、清湯及西餐湯的認識 ,各 安全 ,薯菜及蔬果類主菜的製作要訣及技巧 種扒類的認識 ,燒焗菜 、意大利粉及西式炒 入讀資格 飲食業從業員 飯的認識 入讀資格 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗 訓練期 7 小時 上課模式 半日或晚間 訓練期 21 小時 全期學費 $0 / $75 S / $250 $ 上課模式 半日或晚間 全期學費 $0 / $375 S / $1,250 $ 請向下列培訓機構查詢有關課程的上課地點及開課日期 : 請向下列培訓機構查詢有關課程的上課地點及開課日期 : 培訓機構 查詢電話 課程編號 培訓機構 查詢電話 課程編號 香港工會聯合會 2715 6671 FU193ES / FU182HS 香港明愛 3568 8688 CA 117ES / CA080HS 烹調西式主菜技巧(家禽類)P 3 港專機構有限公司 2711 9820 / CT336ES / 基礎證書(兼讀制) 2711 9296 CT246HS 課程目標 提升飲食業從業員烹調西式家禽類主菜的技 香港職工會聯盟 3758 5454 / CU490ES / 巧及認識有關食物衞生及安全的知識 2332 9368 CU490HS 訓練內容 西式家禽類主菜的認識 ,食物衞生及安全 , 新

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