浅析酒店员工流失原因及对策.docVIP

浅谈平顶山佳田国际酒店人才流失原因及对策 摘 要 平顶山佳田国际酒店业作为服务性的行业，人的作用显得尤为重要，平顶山佳田国际酒店人才流失已经成为平顶山佳田国际酒店经营者高度重视的问题，减少和防范人才流失，关系到平顶山佳田国际酒店的生存和发展。许多平顶山佳田国际酒店为了稳定员工采取了很多措施，取得了一定成效，但与此相对应的是平顶山佳田国际酒店员工的跳槽率也一直高居不下。在认真分析人才流失原因的基础上，平顶山佳田国际酒店决策者应该建立完善的人才流失防范机制，把人才流失消灭在萌芽状态，同时也要注重突发性人才流失个案事件的处理，做到标本兼治，这样才能有效的防范和处理旅游平顶山佳田国际酒店的人才流失。本文从分析员工跳槽原因以及人才流失对平顶山佳田国际酒店的影响和防范措施等方面予以具体的阐述。 关键词：流失原因；应对措施；防范机制 目录 TOC \o 1-3 \h \u 17676 1平顶山佳田国际酒店人才流失的现状 3 29964 1.1 性别比例较为平衡 3 13043 1.2 学历结构偏低 3 31545 1.3员工素质参差不齐 4 6504 2平顶山佳田国际酒店人才流失的原因? 4 8969 2.1 工资和福利待遇比较差 4 15883 2.2 对职业发展缺乏信心 5 22534 2.3 激励机制不健全，导致员工流失 5 14717 2.4 不被客人尊重和管理者尊重，导致员工流失 5 19767 2.5 企业内部沟通不畅 6 5165 2.7 奖惩制度不完善 6 15310 2.8 人们的观念问题 6 1679 3人才流失对平顶山佳田国际酒店的影响 7 31697 3.1人员流失加大的酒店经营成本 7 3118 3.2 人员流失导致酒店后备力量不足 7 30878 3.3人员流失造成平顶山佳田国际酒店核心机密泄露 7 20711 3.4 人员流失导致平顶山佳田国际酒店名声被破坏 8 19635 4应对平顶山佳田国际酒店人才流失的措施 8 29452 4.1 留人的基础是招聘 8 31671 4.2 完善休假制度和工作制度，使员工合理休息 9 21440 4.3 培训员工的专业技能，加强职业生涯规划 9 1529 4.4 关爱员工、尊重员工 10 20225 4.5 健全激励机制，激发员工工作热情 10 26813 4.6 提高工资和福利待遇 10 16702 4.7 推行目标责任制，激励员工 11 31241 结论 11 11888 参考文献 12 PAGE PAGE 1 前言 随着我国社会经济发展，人民生活水平的提高，星级饭店的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵，大众消费者也成为饭店客源之一。现在居民外出就餐的次数增多，消费增加，大众化成为目前我国餐饮市场的主流。 为了更好的了解和掌握平顶山佳田国际酒店行业，适应不断发展现代世界的需要，需要掌握平顶山佳田国际酒店服务意识和服务技巧，才能更好的适应岗位的需要。我从平顶山佳田国际酒店服务意识和平顶山佳田国际酒店企业文化的创新技巧，培训技巧来阐述我的观点。来论证服务技巧是在整个平顶山佳田国际酒店中非常重要的。在学习中的不断磨练，来增强自己的知识，充实自己，实现自己理想的目标。具体来讲主要是意识的强化，客人永远是“对”的。掌握服务技巧，懂得微笑服务，客人是我们的上帝，以高质量，个性化的服务，服务与客人开口之前，赏识客人，对客人的认知过程，我们了解客人的要求与习惯，喜好与不喜好，有针对性服务与客人开口之前，给客人喜出望外，意想不到的惊喜。这是我们追求的目标。 1平顶山佳田国际酒店人才流失的现状 1.1 性别比例较为平衡 在不同的工作部门，男女员工比例各不相同，前厅客房餐饮均以女性员工为主，工程部、安全部、厨房则以男性员工为主，但总体上滨海大平顶山佳田国际酒店的员工男女比例是基本持平的。 1.2 学历结构偏低 从学历上看，大都是初高中毕业，而拥有高学历的人员相对较少。此外，不只是平顶山佳田国际酒店，甚至整个市区的酒店业的从业人员学历都不高，据我实习期间对平顶山佳田国际酒店的调查，多数平顶山酒店从业人员中有大学本科及以上学历的比例约为3.8%，具有大专学历的约为14.5%，高中及以下学历的比例约为81.7%，其中人力资源部都是本科，所以在学历上仍有很大的提升空间。从年龄上看，青年员工占了总数比例约为94%，年轻人认为在平顶山佳田国际酒店工作没有前途，在平顶山佳田国际酒店只是一个过渡期，等找到更好的工作就迫不及待的跳槽，这也正是大平顶山佳田国际酒店员工流动性强的一个重要因素。 1.3员工素质参差不齐 现在平顶山佳田国际酒店工作人员大多数来