《边做边学 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳》导学案2.docVIP

《边做边学 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳》导学案 课前自主导学 知识1 离心沉降法和薄膜透析法分离蛋白质 1.细胞中蛋白质的释放 在提取蛋白质时，可以采用研磨与超声波结合的方法将生物组织或细胞完全破碎，使蛋白质从细胞中释放出来，并使其溶解在适当的抽提液中。 2．抽提液的选择 要根据蛋白质的特性而定，一般酸性蛋白质用偏碱性溶液抽提，碱性蛋白质用偏酸性溶液抽提，脂蛋白等则可用有机溶剂抽提。 3．离心沉降法分离蛋白质 通过控制离心速度，使分子大小、密度不同的蛋白质发生沉降分层，从而达到分离出不同种类蛋白质的目的。 4．薄膜透析法分离蛋白质 利用蛋白质分子不能透过半透膜的特性，使蛋白质与其他小分子化合物分离开的纯化蛋白质的方法。 知识2 凝胶色谱法分离蛋白质 1.凝胶色谱法的概念 是根据蛋白质分子的大小，对其进行有效分离的方法。 2．凝胶 (1)组成：由胶体溶液凝结而成的固体物质。 (2)成分：由葡聚糖、琼脂糖等多糖类化合物。 (3)结构：小球体内部具有很细微的多孔网状结构。 3．分离蛋白质的原理 ①大分子蛋白质不能进入凝胶内部而沿凝胶颗粒间的空隙移动，洗脱路程较短，移动速度较快，最先流出柱外。 ②小分子蛋白质可以进入凝胶颗粒内部的多孔网状结构，洗脱路程较长，移动速度缓慢，以致较长时间流出柱外。 知识3 蒸馏 1.蒸馏的概念 将液体加热至沸腾，使液体变为蒸气，然后使蒸气冷却再凝结为液体，这两个