有机食品黄瓜生产技术规范-重庆农业技术推广总站.docVIP

重庆市地方标准 《有机食品 黄瓜生产技术规范》 编 制 说 明 一、编制的目的、意义 黄瓜具有“美容之瓜”的美称，富含多种营养成分，有美容、减肥、清热、利尿、解毒的功效，同时，连续结果能力强、产量高、供应期长，深受广大消费者喜爱，是我国主要大宗蔬菜消费品种之一。当前，重庆市黄瓜常年播种面积约29万亩，年产量50万吨，对蔬菜的周年供应和人们的生活发挥着重要作用。 随着现在人们经济收入和生活水平的日渐提高，以及对食品安全意识的逐步重视，市场上对有机蔬菜的选择和需求开始逐渐增多。但现代常规生产虽集约化程度高，作物生长快、产量高，农产品品质下降，加之，常规生产中化肥农药的大量施用，在大幅度提高农产品产量的同时，不可避免地对农产品造成污染，给人类生存和生活留下隐患。有机生产不使用化肥和化学农药等，从生产过程开始就坚持最健康无污染的质量管理。选择优质无污染的栽培环境，选用有机种子和种苗，采用有机方式育苗，施用有机肥料，包括在采收、贮藏、运输和销售的过程中建立完善的有机食品质量管理体系，以保障有机食品的安全。因此，有机食品品质好，食用安全，有利于人体健康，市场空间逐年加大。 目前，我市有机黄瓜在生产中没有可用的标准作为支撑，将大大阻碍其产业的发展。 《有机食品 黄瓜生产技术规范》不但可以统一有机黄瓜生产技术，可以提高重庆蔬菜的知名度，还可以直接给农民创造更高的经济价值。同时，也利于促进农产品质量标准化，开发和拓展农业的综合功能，全面加快重庆蔬菜产业发展。 为进一步提高我市蔬菜综合效益，有效指导和促进有机黄瓜规范化、标准化和规模化种植，降低生产成本，保障人民群众的能吃上安全的农产品，结合本地生产实际，特制定出《有机食品 黄瓜生产技术规范》标准。 二、项目来源和编制工作过程 《有机食品 黄瓜生产技术规范》是在蔬菜产业科技支撑项目的支持下，通过多年来我站与西南大学、重庆市农科院等科研推广单位的合作，连续在潼南、铜梁、璧山、武隆等区县开展“黄瓜品种筛选试验”、“有机黄瓜生产管理试验示范”、“黄瓜绿色丰产栽培试验”等，在品种筛选、生产管理、不同区域开展关键技术研究，取得了大量的科研资料，为标准的制定提供了可靠的技术支撑。 《有机食品 黄瓜生产技术规范》标准由重庆市农业技术推广总站提出，重庆市农业技术推广总站、重庆市农业科学院蔬菜花卉所、重庆市渝北区经济作物技术推广站负责起草。其中重庆市农业技术推广总站是重庆市农业委员会委属事业单位，负责从事全市种植业技术推广与技术服务、农业科技成果的引进与开发创新、土壤肥料和农田用水监测、基本农田保护与耕地地力建设等。拥有蔬菜、柑桔、茶叶、马铃薯等首席专家团队和农业部现代生态农业示范基地专家支撑团队，具有雄厚的研发实力、标准转化应用能力和社会服务能力。近年来，市农技总站围绕生产实际，大力开展科技集成与创新，科技推广成果丰富，承担重大科研项目33余项；取得8项专利成果登记，荣获农业部、市政府颁发的科技成果奖50多项，发表学术著作百余篇，完成起草特色经济作物生产技术地方标准十余项，在黄瓜品种上已经形成 “有机黄瓜生产技术管理方案”，站内由专人负责标准制定工作，在标准申报、制定、审批等流程中积累了丰富的经验。 该项目任务来源于《重庆市质量技术监督局关于下达2017年第三批重庆市地方标准制修订计划项目的通知》（渝质监发〔2017〕93号）文件，根据实际工作需要，为加强《有机食品 黄瓜生产技术规范》标准的制定工作，更好的完成标准的起草任务，重庆市农技总站、重庆市农科院、渝北区经作站抽调相关技术人员，成立“有机黄瓜地方标准制定工作组”，开展标准的申报起草工作，2017年9月完成提交申请立项工作。2017年10月30日，根据重庆市质量技术监督局关于对2017年第三批拟立项地方标准制修订计划项目进行公示的通知中，《有机食品 黄瓜生产技术规范》列为2017年第三批重庆市地方标准制修订项目计划。现目前正在进行草案征求意见稿的编写。 三、编制原则 编制该地方标准遵循的基本原则和主要依据如下： 规范性。根据国家质量监督检验检疫总局的相关规定的要求，本标准的编制严格按照GB/1.1的相关规定进行编制。 科学性。《有机食品 黄瓜生产技术规范》直接关系到重庆蔬菜产业发展，以及有机黄瓜生产的经济效益，故本标准的编制以多年的研究成果和资料为依据，并考虑到标准创新和技术进步等方面的因素，体现其科学性。 创新性。本标准的编制力求反映有机黄瓜生产水平，以科研资料为基本依据，其技术指标和具体要求均高于现行的行业标准。 四、标准制定情况 由于有机蔬菜生产存在着不可控因素太多，因此将本标准定为推荐性标准。 本标准按GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写进行编写，规定了《有机食品 黄瓜生产技术规范》的术语和定义、产地环境、种子（种