投资计划书瓦缸小吃.docVIP

投资计划书 ——加盟瓦缸小吃连锁店 我国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。而各地区的特色小吃更是举不胜举,在我国民间形成了许多独具一格的“吃”风俗。比如，春节吃饺子，取除夕“更岁交子”之意。吃年糕，取“年年高升”之意。以及元宵节吃汤圆，立春吃春卷，清明吃“寒食”，端午吃粽子，中秋吃月饼，冬至吃水饺，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十三吃麻糖等。 吃是一种文化，承载着民族精神，传承着历史辉煌。吃是一门艺术，使国家、民族文明登上了世界舞台。吃是一种交流，蕴涵着情谊，增进了了解。吃是一门学问，老话说“三辈子学穿，五辈子学吃”，掌握了它可立足于五洲四海。 目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃饭，由于寻觅不到合适的餐饮店，许多人只能随便在家在食堂或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点，在邯郸还是很空缺的.就拿矿院旷远附近来说，快餐供应还比较单一，主要是卖盖饭的而且还是川味为主，然后就是卖饼的小摊，学生和附近的居民选择性比较少。 由于偶尔的一次机会，同学带我去瓦缸小吃吃了顿饭，我吃的很饱很实惠，八块钱有汤有肉还有饭，味道相当好。比起食堂的饭有味道，比饭店的菜便宜，口味丰富，集快餐、学生餐、风味餐于一体。是个绝佳的投资项目，下面对瓦缸小吃做一下简单介绍： 瓦缸小吃由来： 瓦罐煨汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。而今，人类的思想随着时代的发展不断进步，进一步研制出瓦缸小吃。 瓦缸小吃制作方法： 采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，置于入一米方圆的巨型大瓦罐内，再以木炭恒温制达1.5小时以上煨制，方出罐食之。简单方便，易操作。 瓦缸小吃食品特点： 瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解，口味独特。 瓦缸小吃营养价值： 瓦缸小吃已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，配于多种食材和名贵药材，做到了营养复合和膳食功效。 一、市场分析 济南冠一餐饮管理有限公司是一家专业从事瓦缸小吃、瓦罐小吃、瓦罐煨汤、瓦罐快餐、瓦缸美食、瓦缸小吃配方研发及特色小吃加盟、瓦缸小吃加盟、瓦罐小吃加盟、瓦罐煨汤加盟、瓦罐快餐加盟、瓦缸快餐加盟、瓦罐汤加盟等餐饮管理运营的综合型企业，其古色传香瓦罐营养快餐美味、营养、保健，具有投资少、风险低、见效快的特点，在业内享有良好的信誉和口碑。 古色传香瓦缸小吃是当前市场中最活跃的中式快餐，其给人们带来的不仅仅只是一份快餐，更多的是原生态和神秘瓦罐的特色饮食文。经营的瓦罐系列菜品全部由总部自主研发，其生态、自然、健康、美味、时尚是市场中独有，风味绝对独特。 缸煨汤是中华民族的优秀小吃，有着上千年的历史，逐渐发展演化而来的瓦缸小吃、瓦罐快餐继承了瓦罐煨汤营养、保健的功效，并有很大创新发展，成为白领阶层、时尚人士、年轻人的喜爱。加盟瓦缸小吃连锁店有以下优势： 配方优势：融合宫廷厨艺配方与民间美食佳品，经现代营养学重新研发，料理食材包罗万象，同行摸不透，员工带不走，巧做独门生意。 营养优势：荤素搭配，营养搭配；各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有；正餐、速食、会客、休闲均可。吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱，店主利润翻番。 厨艺优势：烹调、配料精准量化，操作简便，无需主厨，培训即上岗；无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，营业面积最大化，增加利润，省时、省力、省钱。 速度优势：中西结合，正餐品质快餐速度，60秒即可上餐，消费者省时间，店主翻台率高，利润高。 致富优势：制作方便，无油烟污染，不扰民，任何地方均可开店；店面可大可小，投资可多可少，经营可流动可固定，适合小本创业，快速致富。 支持优势：整店输出，免费技术培训，经营管理培训，并可终生享受永久免费技术升级，菜品升级，管理升级，促销升级，确保代理店经营成功。 二、盈利情况分析 总部提供的利润分析表： 月营业额 销售份数 200份 人均消费 7—10元每位 日营业额 8*200=1600 月营业额 48000 月营业成本 店面租金 4000 人员工资 2800 水电费 800 原材料费 14770 税收及其他 1500 月累计费用 4000+2800+14770+1500=23870