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母猪及乳猪的饲养管理技术 母猪养殖技术之科学养猪技术综述 第一节 我国养猪业水平与国际水平比较 据 FAO（国际粮农组织） 1998 年信息，中国养猪业与国际水平比较情况如下： 从上表中可以看出，我国肉类总产量约占世界肉类总产量的 25.6%，而猪肉总产量占世 界猪肉总产量的 44.2%，我国是一个养猪大国，猪肉占肉类的比例为 67%，是一个在肉类中 以食猪肉为主的国家。 但是，我国的养猪水平与世界平均水平尚有一定的差距， 与发达国家 尤其是美国的差距更大，这从猪的出栏率可以看出：我国猪的出栏率在 1998 年为 100.9%， 而发达国家为 150.9%，美国为 177.9%，从出栏率这个最能反应一个国家养猪业水平的数据 来看，我国约占发达国家的 67%，占美国的 56.7%，这说明我国的养猪水平还有待进一步提 高。我国的养猪业已经走出了短缺经济时代， 目前的问题不是数量问题而是必须进一步提高 养猪业的科技水平， 换句话说， 我国养猪业的科技水平还远远落后于发达国家的水平， 这是 我们有志献身于养猪事业的广大科技工作者和战斗在养猪生产第一线的同仁们应经常想到 的一个问题。 第二节 科学养猪技术之规模养猪生产的工艺参数简述 目前，我国养猪生产已经走出落后的传统养猪方式， 开创了现代集约化、 工厂化养猪的 新局面。 猪场管理者必须了解养猪生产的工艺技术参数， 才能最大限度地提高养猪