2018年高考生物总复习 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 第5节 细胞中的无机物讲义 新人教版必修1.pptVIP

2．脂肪的检测： 方法一：花生种子匀浆＋3 滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 方法二： 3．蛋白质的检测： (1)斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”： (2)实验中的四个注意点： ①三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验 结果的颜色观察。 ②脂肪鉴定的过程中滴加 1～2 滴体积分数为 50%的酒精的 目的是洗去浮色，原理是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。 ③蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用 蛋清作材料，必须稀释，防止其黏固在试管壁上不易刷洗；且 该实验应预留部分组织样液作对比。 ④物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验， 对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质， 对照组可加入稀释的鸡蛋清。 (3)易误提醒： ①易忽略斐林试剂本身的颜色。非还原糖(如蔗糖)加斐林试 剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色，这是Cu(OH)2 的颜色。 ②易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用。混合后加入——斐 林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加 A 液，后加 B 液，且 B液不能过量)。 ③易写错“斐”和“脲”字。“斐林试剂”中的“斐”不可错 写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。 ④误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。若要观察被染色的脂 肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过观察溶液颜色变化，则不必 使用显微镜。 第2章组成细胞的分子 考纲内容 能力要求 命题分析 1.水和无机盐的 作用 2.蛋白质、核酸 的结构和功能 3.糖类、脂质的 种类和作用 实验： (1) 观 察 DNA 、 RNA在细胞中 的分布 (2) 检测生物组 织中的还原糖、 脂肪和蛋白质 Ⅰ Ⅱ Ⅱ 实验与探究能力 实验与探究能力 1. 近几年新课标卷以选择题形式 考查了核酸、脂质、糖类等元素组 成、功能及其分布的实验，以非选 择题形式考查了脂肪的鉴定等。 2016 年考查了核酸的种类。 2.命题趋势：主要以非选择题为 主，结合细胞代谢、稳态调节考查 水、无机盐的作用；与细胞结构、 细胞代谢、遗传变异相结合，考查 四大有机物的基本单位、组成元素 及作用，特别是蛋白质与核酸的结 构与功能，以及生物组织中糖类、 脂肪和蛋白质的鉴定实验。 第1、5节 细胞中的元素和化合物、 细胞中的无机物 一、组成细胞的元素和化合物 1．生物界与非生物界的统一性和差异性： (1)组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没 有一种化学元素是生物界所特有的，说明生物界和非生物界具 有____________。 统一性 差异性 (2)组成生物体的化学元素在生物体内与在无机自然界的 含量相差很大，说明生物界和非生物界具有______________。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg C 2．组成细胞的元素： (1)大量元素：___________________________________等。 其中最基本的元素是________。 (2)微量元素：______________________________等。 (3)来源：生物体有选择地从__________________中获得。 (4)存在形式：大多以__________的形式存在。 无机自然界 Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo 化合物 水、无机盐 糖类、脂质 水 蛋白质 蛋白质 3．组成细胞的化合物： (1) 无机化合物：_______________ 有机化合物：_______________ 、蛋白质、核酸 鲜重含量最多的化合物：________________ (2) 鲜重含量最多的有机物：________________ 占细胞干重最多的化合物：______________ 细胞结构 液体 反应物 物质运输 二、水和无机盐 1．水的存在形式和作用： (1)写出 A、B、C、D 代表的以上两种水的功能： A 组成____________；B 提供细胞生活的________环境； C 作为__________参与反应；D 有利于______________。 结合水 自由水 升高 增强 (2)自由水和结合水的转换：温度升高后，__________可转 换为__________，自由水与结合水的比例会________，新陈代 谢会________。 新鲜种子晒干时减少的是自由水，细胞仍能保持活性；干 种子加热或炒熟时失去的主要是结合水，种子死亡不能萌发。 2．无机盐： 离子 生命活动 (1)在细胞中的存在形式：主要是__________的形式。 (2)生理