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农作物种子检验规程水分测定(GB/T3543.6-2019);水分测定概述;种 子 水 分 测 定; 通常用湿重为基数的水分百分率来表示 试样烘前重（g）-试样烘后重（g） 种子水分（%）= ———————————————————————— ×100% 试样烘前重（g）;种子水分测定的重要性; 各国在种子质量控制上都明确规定了各种正常型种子安全贮藏水分的最高限度。如禾谷类种子的安全水分一般为12%～14%以下,油料作物种子为9%～10%以下。;水分测定的理论基础和方法;自由水;束缚水; 种子中有些化合物如糖类,含有一定比例的能形成水分的氢氧元素,通常将种子有机物分解产生的水分称之为化合水或分解水。 (并非真实的种子水分） 如用较高温度（130 ℃）烘干时间过长，或过高的温度（超过130 ℃），有可能使样品烘焦，放出分解水，使水分测定百分率偏高。;油 分; 一些蔬菜种子和油料种子含有较高的油分,油分沸点较低,尤其是芳香油含量较高的种子,温度过高就易挥发,使样品减重增加,水分百分率偏高。;二水分测定的时期; ??水分测定的仪器和设备 ;水分测定仪